奇異果為什麼被稱作水果之王，它到底什麼功效？

【別名】

狐狸桃、野梨、洋桃、楊桃、藤梨、猴仔梨。

【註解】

因奇異果是獼猴喜愛的一種野生

水果，故名奇異果。它是中國的一種特產，因此又稱中華奇異果。果呈卵圓型，被棕黑色毛，熟時酸甜清香。

【營養成分】

奇異果含多種維生素及脂肪、蛋白質、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等，其中維生素C含量很高，每100克奇異果含維生素C400～430毫克。

【藥性功效】

奇異果味甘酸，性寒，有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有養顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。

奇異果含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用；所含的天然肌醇有助於腦部活動；膳食纖維能降低膽固醇，促進心臟健康；奇異果鹼和多種蛋白酶，具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，奇異果還有烏髮美容、嬌嫩皮膚的作用。

【宜食】

奇異果適宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血壓病、冠心病、黃疸肝炎、關節炎、尿道結石患者食用；適宜食欲不振、消化不良者食用；適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。情緒不振、常吃

燒烤類食物的人也宜食用奇異果。

【忌食】

平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、

糖尿病患者忌食。奇異果有滑瀉之性，先兆性流產和妊娠的婦女應忌食。

【文獻參考】

《食經》：「和中安肝，主黃疸，消酒。」

【食療偏方】

奇異果乾果湯

原料：奇異果乾果60克。

製法：將奇異果乾果加水1000毫升煎煮至1小碗。

用法：每日1劑。

功效：治消化不良。

【其他食用方式】

除生食外，製作成果糕是能最大限度保證營養不流失並且不會因為糖攝入過量造成其他不良影響的食用方式。