文/孕嬰幫，歡迎個人轉發分享！
雞蛋是公認的營養豐富的食物，而且蛋白質含量高，不論是去看望病人，還是去看望月子裡的媽媽們，雞蛋是大家首選的禮物。不但是我們成人喜歡吃加蛋，孩子也非常喜歡吃雞蛋並且是生長髮育的必需營養食物之一。對剛剛添加輔食的小寶寶來說，蒸茶碗蒸想必是媽媽們烹飪的首選。現在市面上有很多不同種類的雞蛋，比如散養雞蛋、土雞蛋、雙黃蛋、蟲草雞蛋等等，面對這麼多種類的雞蛋，到底哪種才是最合適寶寶吃的呢？下面我們來一起討論一下這個問題。
一、你家的寶寶到底適不適合吃雞蛋？
在討論該吃什麼雞蛋之前，我們一定要弄清楚自己家的寶寶目前到底適不適合吃雞蛋。
一般來說，一歲內不適合吃蛋清，因為小寶寶的消化系統發育尚不完全，蛋清中的蛋白分子小，可以直接從腸壁穿透到血液中，從而引起寶寶的身體不適。建議寶寶長到8個月以後就可以適當地吃一些雞蛋了，但是因為孩子還小，在不確定孩子是否對雞蛋過敏，所以可以先讓孩子吃蛋黃，一歲之後再添加蛋清進去。
1-2歲的孩子，每天已經需要攝入一定的蛋白質了，一般來說，每天他們需要40g左右的蛋白質，也就是一至兩個雞蛋所含的營養。
二、這些不同種類的雞蛋都有什麼區別？
所謂「土雞蛋」是指散養的雞，每天自由的奔跑、吃蟲吃草的母雞下的雞蛋，普通的雞蛋是指圈養在籠子裡養的雞下的雞蛋。而平時很少見的「雙黃蛋」，其實是母雞連續排兩次卵，這兩個卵就會包在同一個雞蛋裡。
那麼這些雞蛋的營養成分都有哪些區別呢？
沒有區別……
食品藥品監督管理局曾發布消息稱，根據研究結果，土雞蛋、普通雞蛋營養價值相似，「土雞蛋」嘗起來好像風味不太一樣，是因為「土雞蛋」中含有的脂類更豐富，所以兩者在營養成分上基本一樣。至於雙黃蛋，其實也就是大個的雞蛋，和其他雞蛋的營養成分相比較，也就是多了一個蛋黃的營養，但是對於人體所需的營養來說，並沒有太大差別。
三、聽聽專家是怎麼說這些雞蛋的
既然我們在前面已經說了各種雞蛋的營養成分沒有什麼區別，那麼我們家長們只需要挑選新鮮的無破損雞蛋就可以了。雞蛋的營養成分非常高，但是家長在挑選雞蛋的時候一定要注意方式方法，分別可以分為感官、手摸、耳聽、鼻嗅四個步驟，鑒別是不是好雞蛋。
首先，用眼睛檢查雞蛋的外殼形狀，看看色澤是否鮮亮，一般來說優質蛋殼上有一層白霜，劣質雞蛋的表面霜粉會脫落。
其次，可以選擇手摸鑒別，將雞蛋放在手掌上翻轉，優質的雞蛋蛋殼會比較粗糙，劣質蛋放在手裡重量略輕，表面會比較光滑。
再次我們可以用耳朵聽，優質的雞蛋相互碰撞發出的聲音會比較清脆，手握著雞蛋搖晃不會出現聲音，但是劣質雞蛋手搖動的時候有類似水搖晃的聲音。
還有就是我們可以用鼻子聞，如果是新鮮雞蛋會散發輕微的生石灰的味道。
雖然雞蛋營養豐富，但是我們在給寶寶吃的時候也要注意時間和用量哦！希望每個寶寶都能茁壯成長！
我是幫媽，兩個孩子的媽媽，一名高級育嬰師兼具插畫師，有關孩子教育、生理、心理、營養、日常保健與護理等方面問題，問我吧。
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