蓧麵口口香 營養豐富的蓧麥配上香濃的滷汁，味道香濃可口

蓧麵卷可以單獨食用也可以配蘸汁食用，這款蓧麵口口香時我們店裡點擊率最高的菜品之一，營養豐富的蓧麥配上香濃的滷汁，味道香濃可口。

原料 蓧麥面500克，豆嘴丁30克，香菇、粉條丁各10克，火腿丁20克，炸豆腐丁15克。

調料 沙拉油25克，濕澱粉15克，蔥花、蒜片、東古一品鮮醬油各10克，老抽5克，雞粉5克，鹽3克。

製作 1.將蓧麥面加入沸水150克，揉成麵糰揉光後下10克/個的劑子，用手推成皮，捲起成卷。2.蒸籠內刷沙拉油5克，將蓧麵卷整齊碼入，放入蒸箱蒸製4分鐘取出。3.將豆嘴、香菇、粉條丁分別焯水至熟；鍋內放入沙拉油20克，燒至五成熱時下入蔥花、蒜片炒香，下入豆嘴、香菇、粉條、火腿、炸豆腐丁，炒香後加入清水50克，煮沸後加入東古一品鮮醬油、老抽、雞粉、鹽，加入濕澱粉勾芡，出鍋澆在蒸熟的蓧麵卷上即可。

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