休閑咖啡凍

無聊而漫長的下午，大家要不要來搞點事情呀！大家還記得小時候電視播放的旺旺咖啡凍麽，一款及其簡單的咖啡凍，偶爾沖多了咖啡，用吉利丁做成果凍狀，咖啡變成了甜品杯；既可以用現煮的咖啡，也可以用純咖啡粉沖開後製作。既打發了你的無聊下午時光，又讓你的下午茶多了新花樣，簡直完美。GO！

// 食 材 （ 150ml牛奶杯 3杯份）

咖啡豆 45g

水 450ml

吉利丁粉 8g

淡奶油 80ml

牛奶 10ml

白砂糖 15g

提示：沒有咖啡豆，用咖啡粉or掛耳包也可以，沖泡得比平時略濃一些為好。

/// 做 法

▼１. 研磨咖啡豆。

▼２. 沖咖啡，比平時喝的略濃一些。（不用加冰塊，加了冰塊，做了冰咖啡，最後加吉利丁粉還是要再加熱...浪費了一壺冰塊）

▼３. 吉利丁粉用熱水沖開，倒入溫熱的咖啡中，攪拌均勻。（吉利丁粉也可以直接加到熱咖啡中，擔心攪拌不均勻，所以先用熱水化開）

▼４. 將混合好的咖啡液平均倒入器皿中，冰箱冷藏2小時以上，至全部凝固。

▼ 可以用紙巾或杓子撇去表面浮泡。

▼５. 凝固後取出，咖啡凍主體部分就做好啦！

▼６. 淡奶油加牛奶加白砂糖，裝入果醬瓶中，搖10-20下，至淡奶油3-4分發（稍微變稠，但還是能順利流淌的液體狀）

▼ 將奶液倒到咖啡凍上。

▼ 來~舀上一口~ 咖啡的苦+奶油的甜味兒+冰冰涼~

▼ 還可以做做漸層凍~

底層是咖啡、中間是nutella+牛奶、上層是牛奶。

做法和咖啡凍一致，分層冷藏，凝固一層後加入上層液體。

咖啡是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。

腸胃不好的人喝咖啡容易胃疼，但是如果牛奶含量高的話則可以減少咖啡因對胃的傷害，咖啡牛奶搭配起來簡直完美。