整點電影
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文章:十點電影原創
提到李安,我們總會想到《臥虎藏龍》裡,那個打動世界的俠義江湖。
《少年派的奇幻漂流》裡,少年與虎在海上漂流227天的奇幻故事。
或許還有充滿爭議的《色·戒》。
看似完全不同的題材,都被李安發揮得遊刃有余。
但很多人不知道,其實李安導演事業的起點,並沒有這些或複雜、或宏大的背景。
而有的,是對中國人最重要的話題:家。
今天十點君推薦的電影,正是李安“父親三部曲”系列電影的最後一部——
《飲食男女》
從知名度來說,《飲食男女》不如李安的其他影片。
因為它的背景太小了,整個片子只是一個平凡中國家庭的解構歷程。
但不同的人,能在裡面看到不同的東西,有人看到美食,有人看到家庭情感,還有人為處處存在的神轉折驚歎。
上映二十幾年,它依舊是李安執導的所有電影中,口碑最高的一部,十七萬人打出五星好評。
片名“飲食男女”很容易被理解成“吃飯的男女”。
但其實這四個字源自《禮記》,原文是“飲食男女,人之大欲存焉”:
食欲和性欲,都是人最大的欲望。
這兩者並不是都能放到台面講的。
影片編劇王蕙玲說:“吃、飲食是台面上的東西,欲望、男女則是台面下的東西,台面下的東西永遠不能拿到台面上來討論。”
李安卻有將二者糅合到一起的能力。
先說食欲。
對“飲食”的欲望,大概根植在我們的基因中。
沒有哪個國家的人,對美食有中國人這般熱愛。
即使是一頓家常便飯,也要做出色香味。
在美食造詣上,《飲食男女》完全可以當成一部“舌尖上的中國”來看。
每年一到過年,影片開頭那段四分鐘的經典美食製作過程,就會在社交網絡上再火一次:
一位老父親在廚房忙碌著,煎、炒、烹、炸、燉,十八般廚藝使上,最終匯成一桌佳肴。
為了更符合老父親廚師的身份
專門請了知名大廚做手替
李安在正式開啟導演事業前,曾“家裡蹲”多年,家中飲食由他一應負責。
對飲食的精細追求,自然地放到了他的電影中。
食物和飯桌在許多影視作品中都象徵著團圓,而在這裡,卻被李安安排成家庭成員各奔東西的關鍵。
片中的幾次家宴,象徵著這個家庭不斷解構。
說家宴前,我們先來看看這家人的關係。
影片中的家庭共有四位成員:父親和三個女兒。
父親老朱是台灣少數全才式中國菜大廚師之一,早年喪妻,一個人照顧三個女兒長大。
大女兒家珍是化學老師,保守刻板,自卑敏感。
二女兒家倩是航空公司經理,是家裡最任性的一個,工作上卻很幹練,感情上比較混亂。
小女兒家寧是大學生。
雖然性格各異,但他們每個人都在努力維護著這個家庭的完整:老朱每周日都會做一大桌子菜來聚集所有人,大女兒甚至說自己要單身一輩子陪父親。
父母是觀念相合才走到一起。而孩子在長大的過程中,對他們造成影響的,不止有父母,還有來自社會的方方面面。
這讓孩子很有可能,長成與父母不一樣的人。
強行維護的家,終會有人離開。
二女兒最先打破家庭的寧靜。
她在廚藝上很有天賦,小時候曾夢想做廚師,卻被父親趕出廚房。此後一直與父親不和。
當機會來臨,她毅然選擇離開這個家。
片中的第一次家宴上,二女兒宣布她過一陣子要搬出去。
她將積蓄全部投入買新房,只為逃離那個逼她放棄夢想的父親。
這時,另外兩個女兒機緣巧合下,也遵從自己“男女”的本性,離家越來越遠。
小女兒意外搶了閨蜜的男朋友。
大女兒收到學生捉弄她的情書後,在感情上開始放飛自我。
比起姐妹們的順利,二女兒卻遭到了打擊——她買的房子爛尾了,開發商不知所蹤。
在感情上,二女兒也不順利,與前男友、有婦之夫糾纏不清。
第二次家宴上,二女兒宣布自己買房的失敗。
第三、四次家宴上,小女兒、大女兒分別宣布奉子成婚、閃婚,離開了家裡。
第五次家宴上,沉寂許久的老朱喝了不少酒,才終於宣布那個本該在第一次家宴就宣布的事情:他要搬出去,和錦榮結婚。
錦榮是三個女兒的好朋友,年紀比大女兒大不了多少。
此前,老朱和錦榮的戀情,女兒們一點都不知情,她們以為父親會一個人過一輩子。
老朱也是有感情需求的,他的生活太枯燥了。
影片開頭老朱失去味覺,就是在暗示老朱乏味的人生。
他的生活也不只“飲食”,還需要“男女”。
但他並不想跟女兒們討論,只有面對老友時,才能吐露心聲。
老朱的這一宣布,讓錦榮的媽媽氣暈了過去。
上一秒還是闔家團圓的場面。
下一秒大家把錦榮媽媽抬出去後,屋子裡空空蕩蕩、一片狼藉。
這個家又何嘗不是這樣空空蕩蕩,大家已經有了各自的選擇,相繼離開。
只是沒想到,在這個家留到最後的,居然是一開始最想走的二女兒。
原本想走的她,一開始因為新房爛尾沒走成。
後來一位長輩的離世、發現父親偷偷去醫院檢查身體,讓她想承擔起家的責任,放棄了升遷的機會。
李安說:“經常是家中最聰慧而叛逆的孩子,一眼看透家裡的虛偽,卻又在家庭面臨解體時承擔起一切。”
十點君最喜歡影片的最後一幕,也就是第六次家宴。
這天的家宴,大女兒和三女兒都有事不能到場,只有已經搬出去的老朱到了。
從前被父親禁止進入家裡廚房的二女兒,此刻正在家裡的廚房做飯。
她的長相肖似母親,性格卻跟父親一樣外強內柔。
她小時候在廚藝上有超人的天賦,但父親為了維護自己的權威,也為了讓女兒往更高層次走,將她趕出廚房,從此兩人無話可說。
現在家裡空空蕩蕩,面對一大桌子菜,只有父女兩人。
老朱喝了一口湯,吞吞吐吐地說:
我嘗到味道了。
這句話不僅是指老朱的味覺恢復,更暗指老朱長久無味的生活,終於又變得有滋味了啊。
老朱握住二女兒的手,說出那句:“女兒啊。”
二女兒的回應也只有一個字:“爸。”
許多外國人,並不能理解中國人對家的眷戀。
李安的夥伴詹姆士一開始說,最後一場戲是失敗的戲。
但李安卻說:“我整個電影就是為了最後一幕。”
不需要太多言語,我們知道父女二人此刻已經和解,二十年的不和煙消雲散。
通過一碗湯,李安傳遞出人生滋味的變化。
人生不就是飲食和男女嗎?
整個家庭分離開來不是悲傷的結局,而是為了更好地生活。
各自安好,便是對彼此最大的祝福。
這裡這裡