茶葉蛋別再花錢買了！老媽多加「2種料」，雞蛋又香又嫩，超入味

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茶葉蛋是一種很受歡迎的小吃，尤其是入冬後，很多人選擇早點都是越簡單越好，所以茶葉蛋成功的成為了大家的首選，用袋子裝一個握在手裡，整個手心都特別暖和，茶葉香大大減輕了雞蛋的腥臭味，吃起來又香又入味。

外面的茶葉蛋，一個就要兩三塊，而且有的買的是隔夜蛋，吃多了影響身體健康，所以想吃別再花錢買了！老媽做茶葉蛋非常有一套，她的秘訣就是煮茶葉蛋時，每次多加「2種料」，雞蛋又香又嫩，爽口不乾不澀，超級入味！

茶葉蛋別再花錢買了！老媽多加「2種料」，雞蛋又香又嫩，超入味

今天就把老媽做茶葉蛋的配方和步驟，全部分享給大家，保證你們自己煮出來的茶葉蛋，比買的更香更入味，超嫩超好吃！趕快動手學起來，以後茶葉蛋都不用花錢買，自己在家做，味道更好，吃的更放心！

這2種料就是冰糖和老抽，很多人煮茶葉蛋，只知道加水、加香料、加鹽，這樣子煮出來的茶葉蛋，除了有點鹽味，吃起來很寡淡，味道不香，雞蛋也容易煮老，吃起來不嫩，還很乾、很黏口，不如多加點老抽和冰糖，味道很香濃，花紋色澤更美，讓人更有食慾。

【茶葉蛋的家常做法】

食材：生雞蛋6-8個、紅茶20克、桂皮1小塊、八角2個、香葉2片、老抽3燒、冰糖5-6顆、食鹽

1、起鍋燒水，水燒到開始冒氣泡後，放入雞蛋煮兩三分鐘，煮好後關火撈出，過涼水冷卻

2、冷卻好的雞蛋，用杓子將蛋殼均勻的敲裂，注意不要敲到掉殼了，那樣煮出來就不好吃，也不好看了

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3、起鍋倒入足量水，水量大概兩個雞蛋的高度即可，放入紅茶、桂皮、八角和香葉，放入處理好的雞蛋，開大火

4、水開後轉小火，加入老抽和冰糖，再加入適量食鹽，調好味後，小火慢煮20-30分鐘即可

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煮好的茶葉蛋不要再過涼了，直接握在手中冷卻即可，蛋殼超好剝開，味道又香又嫩超入味，超好吃！

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