毒性不亞於砒霜？吃了這道蔬菜，男子竟吐血水！

您，見過它嗎？

瓠[hù]子，又名夜開花、瓠瓜、葫蘆瓜，味清淡，品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠子中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，它還有解暑消腫的功效。

不過，

也不是所有瓠子都能隨便吃的！

最近武漢的陳爹爹就因為

一盤瓠子燒肉被放倒了，

甚至還吐出了血水！

因為，他做菜用的瓠子是苦的！

這可把家裡所有人都嚇壞了......

播放GIF

說起來，

有我們的生活中，

吃下苦瓠子導致中毒的事例

在各地時有發生，

比如：

以及

石家莊的張大爺

揚州的薑老太太

…………

據醫生介紹，瓠子分為苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含植物毒素鹼糖甙，炒熟後它的毒性也不易分解，少量誤食即可引起中毒。

醫生還表示，苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜！一般苦瓠子的中毒癥狀在進食後1-2個小時便會出現，輕者表現為口乾、頭昏、噁心、嘔吐、乏力、嗜睡等癥狀，重者則會出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等癥狀，甚至危及生命。

建議：

家裡吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉！

進入夏季，

大量蔬菜瓜果上市~

除了苦瓠子外，

還有一些蔬果若食用不當，

也會發生食物中毒！

千萬當心：

不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部是苦味的，所含具有苦味的甜瓜毒素可以引起胃痛、吐逆、腹瀉等，嚴重的可危及生命。

青蕃茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼，食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。生著吃，危險性更大！

有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。

未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。當然，炒熟的四季豆無毒。

腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。

新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，會出現咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；大量食用後，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。

秋水仙鹼易溶於水，充分加熱後可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應在冷水中浸泡2小時，烹飪時要把金針菇煮軟煮熟。

菜豆含有毒蛋白和皂素，前者具有凝血作用，後者是一種能破壞紅細胞的溶血素並對胃腸有強烈的刺激作用。

如果沒有煮熟煮透，人吃了之後1至5小時就會引起中毒。輕者頭痛，重者噁心、嘔吐、腹痛。

一般老菜豆更易引起中毒，兩頭含毒素較高應去掉。

鮮黃白花椰菜含有秋水仙鹼，它進入人體後被氧化成毒性很大的物質二秋水仙鹼，能強烈刺激胃腸和呼吸系統。成年人如果一次攝入0.1～0.2毫克的秋水仙鹼(相當於鮮黃白花椰菜1～2兩)即可中毒。

一旦中毒，會出現咽乾、燒心、口渴、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者可出現血便、血尿或尿閉等現象。

鮮黃白花椰菜不要多吃，吃前應先將鮮黃白花椰菜用開水焯一下，再用清水浸泡兩小時以上，撈出後擠盡汁液，徹底炒煮後再吃。

發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵鹼，食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用，嚴重的還會危及生命。

這些有毒的蔬果吃不得，

千萬別不捨得扔！

⊙註：本文內容僅為普及中醫常識，不做為處方，如有需要請在醫生的指導下使用。投稿信箱：[email protected](歡迎您原創投稿)

目前100000+人已關注加入我們