適合糖尿病人的南瓜餅製作方法

女兒有糖尿病，醫生建議說，盡量用食療的方法控制血糖，少量多餐。適合糖尿病的食物為，南瓜，魔芋，蔬菜類，核桃仁，薏米仁，黑麥，豆類等。

我按醫生的囑咐試做很多主食，最後女兒最喜歡吃南瓜餅。

我又顧問了醫生南瓜的功效，醫生說中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

我又買了真空封口機，家用的那種，一個南瓜餅一個包裝袋，這樣就像吃小零食一樣很方便，隨時隨地都可以打開吃。南瓜餅裡加了糯米粉，放一天也不會發硬，很軟，很好吃。

現把南瓜餅的製作方法和大家分享一下。

1：南瓜蒸熟以後，涼透。

2：現把南瓜揉成泥。

3：南瓜泥裡放入糯米粉揉成麵糰。比例為南瓜2：糯米粉1。

4：麵糰捏成喜歡的大小，搓圓，再拍扁，用油煎熟即可。

? 按口味可以撒點芝麻等。

5：一次可以做很多，一個一個放進冷凍室凍著。吃得時候放入鍋中小火慢煎就可以了。

有糖尿病的可以試一下。