市面上有一堆五花八門的減肥方法，比如節食、吃代餐、生酮、輕斷食、21天減肥法、酵素減肥等，其實這些辦法真的能讓我們成功瘦下來嗎？有沒有什麼副作用呢？那有沒有一種減肥方法，既能成功瘦下來不反彈，又能提高身體素質，改善健康呢？在分析減肥方法之前，我們首先來看一下肥胖的成因是什麼。
排除疾病、藥物的影響，大多數的超重、肥胖的成因是：長期不合理的生活和飲食習慣，再加上膳食中的營養攝入配比失衡，導致身體代謝脂肪的能力低下，使多餘的脂肪堆積在皮下、內臟等部位，從而影響形體美觀和健康。所以，有一種說法叫：肥胖也是一種營養不良。
減肥的原理是什麼？
每一種食物都有熱量，食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們經過氧化反應後會產生熱量供給身體維持生命、生長髮育、日常活動所需，當供大於求時，多餘的熱量就會變成脂肪堆積起來。
減肥的原理是：熱量的消耗＞熱量的攝入，也就是我們身體消耗的熱量，要多於我們吃進去的熱量。這樣身體從食物中獲得的熱量就不足以給生命活動提供燃料，需要燃燒身體的脂肪來提供熱量，脂肪被消耗了，體重也會逐漸下降。熱量的消耗有幾大途徑，包括基礎代謝、活動消耗、食物熱效應等，而熱量的攝入完全取決於飲食。
但如果隻考慮控制熱量攝入來減肥，是不科學的，因為當我們吃的熱量太少了、營養不均衡的時候，我們身體的代謝也會降低，脂肪無法燃燒，這就是為什麼很多人節食減肥，越減越肥，而且很快遇到減肥平台期的原因。
很多人在減肥過程中會問，我大腿太粗了，我的腰腹部有很多贅肉，有沒有瘦大腿、瘦肚子、瘦手臂的方法呢？其實目前沒有任何科學依據能夠證明有局部減肥存在，因為脂肪燃燒需要通過一系列的氧化反應，是一個全身性的過程，脂肪一減就是全身一起減的。當我們合理規劃飲食後，全身的脂肪包括大腿、肚子、腰、臉等部位都會一起變瘦，我們沒有辦法隻瘦特定的部位或控制某個部位瘦的速度，但可以結合一些無氧運動，讓局部的肌肉更緊緻，視覺上更顯瘦。
所以要無論是要瘦大腿，還是瘦肚子，首先是做好適合自己的飲食規劃，然後再配合適當的運動才可以實現成功減肥。
市面上流行的減肥方法：
①節食
很多人在減肥的時候，第一個想法就是少吃，比如不吃晚餐，過午不食，吃代餐，喝排毒果汁等方法，其實都是通過少吃來減少熱量攝入。但是，當我們吃的熱量太少了、營養不均衡的時候，我們身體的代謝也會降低。代謝降低意味著我們消耗的熱量會減少。這樣就很容易造成一個惡性循環：攝入的熱量降低，身體以為你遇到了饑荒，同時會減少消耗的熱量，導致很難形成熱量缺口，脂肪難消耗。節食的後果，簡單來說就是以後更容易長胖，反彈迅速。
而且節食容易造成一些營養元素的缺乏，例如缺乏維生素B族導致脂肪燃燒受阻，缺乏蛋白質導致身體消耗肌肉，缺乏鐵質導致身體運輸氧氣的能力下降，這些問題長期下來都會降低身體的代謝，讓身體傾向於保存脂肪。
②代餐
代餐粉是通過減少熱量的攝入來達到減肥的效果，屬於變相節食減肥的一種。有些單純的五穀雜糧粉可以替換膳食中的部分米面作為主食，同時搭配適量的蔬菜和肉蛋，偶爾吃一兩次沒關係，但是若完全代替正餐食用，長期下去，由於身體得不到足夠的營養來維持機體運轉，免疫力大大下降，各種大小感冒病痛接踵而來，肌肉流失嚴重，體脂率越減越高，反而會形成易胖體質。
市面上某些代餐粉還有可能含有激素成分，曾經有客戶吃代餐粉吃到脫髮嚴重，月經紊亂，代謝嚴重受損，想把身體代謝調理回來還要花費大量的精力，健康無價，所以請大家慎選代餐粉來減重。
③生酮飲食
生酮飲食原本是醫學上治療小兒癲癇病的治療方式，必須在醫師的指導下嚴格進行。
生酮飲食是通過嚴格限制碳水化合物供應，讓脂肪不能順利分解成二氧化碳和水，從而製造酮體、排出酮體，使脂肪快速消耗的辦法。生酮飲食將帶來了短期體重快速下降。對於心急減重的人，這是一個很大的誘惑。
生酮飲食的弊端
心理：情緒抑鬱、暴躁、沮喪，意志力下降，更加容易對碳水化合物產生極大興趣，引起食慾暴增，更難控制。
生理：
①記憶力下降，失眠，口臭，體味難聞，便秘，骨質疏鬆、脫髮等；
②女性容易發生月經紊亂、甚至閉經；
③長期高脂高蛋白飲食使肝腎功能受損，脂肪肝、腎結石、膽結石風險上升；
④皮膚來不及收緊，非常容易出現皮膚鬆弛、皺紋增加、皮膚暗淡、粗糙、長痘等情況。
④21天減肥法
21天減肥法就是在21天內，通過控制飲食的分量、種類以及進食時間等，來達到減肥的效果。前3天是斷食療法，隻喝水，每天早上喝一杯500ml的淡鹽水；中間8天支持蔬菜水果，不吃主食、肉蛋類等；後10天恢復正常吃飲食，每餐6成飽。
21天減肥法一般來說肯定能看到體重下降，極低熱量的攝入短時間內會造成熱量缺口，體重下降。但是低熱量的攝入以及蛋白質、脂肪以及其他營養素的缺乏，會損失機體肌肉，降低機體代謝，造成易胖體質，而且還可能伴隨著營養不良等問題。之後只要稍微多吃，體重會很容易反彈，其實這種方法並不長久，還可能給人體帶來副作用。減重的減重應該是在控制合理熱量的基礎上，均衡營養，讓機體正常燃燒脂肪，而不是靠損失蛋白質、損失肌肉來達到體重下降的目的。
⑤辟穀
辟穀提倡在一段時間內禁食五穀（半辟穀）或全面禁食（全辟穀），一般進行幾天到十幾天不等，屬於短期「節食」的一種方法。
很多人由於攝入過量的營養和能量，從而導致糖尿病、高血壓、高血脂等一系列慢性病發生，而辟穀作為一種控制食物和能量手段，開始流行起來。有些人通過正確的辟穀，減少了部分體脂，在一定程度上減輕了脂肪肝、高血脂、高血糖、高血壓的情況。
辟穀飲食的弊端
但是完全斷食的辟穀法，會對身體產生明顯的危害。體重在短期內快速下降，除了減掉腸胃內的食物殘渣和水分外，人體的蛋白質也會嚴重流失。我們身體的細胞、器官、皮膚、肌肉都是由蛋白質組成，當蛋白質嚴重流失，身體代謝也會降低，器官損壞，不能維持正常的功能，還會加速衰老。
本身體質差、腸胃功能不佳、患有慢性疾病的人群若盲目進行辟穀飲食，極易引起低血糖（餓暈）、內分泌失調、代謝紊亂。嚴重還會導致電解質失衡，大小便失禁，身體各功能損失，思維記憶混亂等情況。
營養師減肥原理是什麼？
很多減肥方式都只是短期有效果，最多只能堅持一周兩周，一旦恢復到正常的飲食，就會反彈迅速，沒有用長遠的目光來看待。
而營養師減肥不靠節食，不使用藥物、產品等手段，而是通過營養調理來提高身體代謝。營養師為每一位客戶量身定製針對不同體質的飲食方案，在控制膳食總熱量的前提下，通過科學搭配天然食物，也就是利用大家平常吃的主食、蔬菜、肉蛋魚類、奶類、堅果、豆製品等多種天然食物中的營養素來修復身體組織，提高人體細胞代謝脂肪的能力，從而實現改善易胖體質，輕鬆減肥的效果，從根源上解決超重、肥胖的問題。
營養師顧問的流程是怎麼樣的？
分為三個階段：觀察期----密切跟蹤指導期----體重穩定期
首先是觀察期，營養師通過在線與客戶溝通和了解，先分析客戶的生活飲食習慣，找出致胖的因素，就好比我們生病了去看病，醫生也要先通過一系列檢查再給病人開藥和治療，營養顧問的觀察期就是相當於醫生檢查的過程。然後營養師再根據客戶的個人情況和飲食問題去制定針對的瘦身方案和營養食譜。
瘦身方案幾乎適用於任一飲食場景（居家、外賣、聚餐、應酬、出差等）。營養師會按照瘦身方案，在線指導客戶的全天飲食，包括一日三餐和加餐，客戶只需在就餐前和營養師溝通一兩分鐘，營養師便馬上給出相應的進餐建議，在執行過程中，營養師會根據客戶的感受和體重變化不斷調整方案，以打破減肥平台期，順利減到目標體重。
同時，營養師也會為每個人量身定製提高身體代謝的行為改變計劃，比如改善睡眠品質、舒緩情緒壓力，改善排便等等，來全面改善身體素質，達到燃燒脂肪、健康減肥的目的。營養師顧問的方式適用於寶媽、學生族、中老年人和上班族減肥，對他們的日常生活不會造成什麼阻礙。
營養師減肥對比其他減肥方式有何優勢？
這樣就可以看出對比了，像節食、生酮、辟穀、21天減肥法主要是通過減少熱量攝入來減肥，但同時會由於熱量過低、營養素缺失等問題導致肌肉損耗，身體機能降低，脂肪難以消耗，一旦不能堅持少吃就會反彈。
而營養師減肥更主張改善飲食的品質、改變生活習慣來提高身體代謝，增加熱量消耗，讓身體更輕鬆的減脂，同時全面提高身體的素質。營養師減肥法的痛苦度更小，且能長期輕鬆堅持。
在這個過程中，營養師逐漸幫客戶把減肥這件事融入到日常生活當中，變成一種自然而然的事，像刷牙、洗澡那樣變成一個能輕鬆堅持下去的生活習慣，客戶逐漸地會發現身體慢慢習慣了這種健康的進食方式，一切也會變得十分輕鬆和自然。
客戶在結束服務以後，不僅達到了自己的目標體重，而且在這個過程中他們也逐步建立了一個新的健康飲食模式，學會如何調整飲食，在結束顧問後還能夠自己去很好地控制體重不反彈。所以營養師減肥是目前來說唯一既不傷身體，又能改善體質的減肥方式。
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