冠心病和冠脈搭橋手術後的患者飲食原則

冠心病的飲食注意事項有很多，這些事情可能關係到患者接下來的生活品質，所以我們比較著重的介紹一下冠心病和冠脈搭橋手術後的患者的飲食原則。

對於冠心病和冠脈搭橋手術後的患者，建議以下飲食原則：

1、控制總熱量，維持正常的體重。糖在總熱量中的比例應控制在55%～60%。宜多吃些粗糧，以增加複雜的糖類、纖維素、維生素的含量。單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更應注意。

2、限制脂肪。脂肪的攝入應限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。適當吃些瘦肉、家禽、魚類。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯，從而保護心血管，預防冠心病。由此可見，多吃海魚有益於冠心病的防治。此外膳食中應控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應少於300毫克，一個雞蛋中的膽固醇接近於300毫克，當患有冠心病時，應控制雞蛋的攝入，應每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。不可一日吃數個雞蛋。另外要限制動物的內臟、腦等。

3、適量的蛋白質。蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔。因此，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發病率。所以蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、優酪乳、魚類和豆製品，對防治冠心病有利。

4、飲食宜清淡、低鹽。對合併高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。

5、供給充足的維生素和礦物質。膳食中應注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益於心臟，而且蔬菜和水果是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿蔔素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。奇異果、柑桔、檸檬含有豐富維生素C，應多吃含維生素C較多的食品。膳食纖維每日攝入20～25克為宜。

6、禁煙、禁酒。

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