身為糖友，是不是常被家人這樣碎碎念呢？
可是作為一個文明古國（美食古國），澱粉類美食是我國美食的重要組成部分啊。
米飯、包子、饅頭、麵條、烙餅......
這麼多好吃的！
不讓吃？
那確實是有點殘忍！
別著急，今天小編就給你說一說
澱粉類可以吃嗎？
我們知道，澱粉類食品，像米飯、麵條、包子、餅子什麼的，吃進肚子會被分解為葡萄糖，就會升高血糖。
大家一看：哇~會升高血糖，就想當然把它們歸類到「洪水猛獸」了。
其實不用這麼害怕。人體維持正常的新陳代謝需要將血液中的葡萄糖運送到身體各個部位來提供能量的呢。澱粉類食物是重要的供能物質。
所以，糖尿病人和其他普通人一樣，不僅可以吃澱粉類食物，而且是必須吃適量的澱粉類食物。
那要怎麼吃呢？
一、數量要適宜
《中國2型糖尿病防治指南（2017年版）》是這麼說的：
膳食中碳水化合物所提供的能量應佔總能量的50%~65%。
這是什麼意思呢？
我們可以一起來算一算：
1. 碳水化合物所提供的能量應佔總能量的50%~65%
2. 中等體力勞動者每公斤體重每天消耗35~40千卡熱量
3. 一碗白米飯的熱量約為200千卡
也就是說，一個60公斤的、中等體力勞動的糖尿病患者，每餐吃1~2碗（每碗200g）的米飯，是沒問題的呢。
當然，前提是總能量攝入不能超標，而且還要考慮個體差別。所以，糖尿病患者可以配合用藥和血糖監測的結果，在醫生的指導下調整適合自己的澱粉類食物的攝入量。
二、品質要講究
《中國2型糖尿病防治指南（2017年版）》是這麼說的：
低血糖指數食物有利於血糖控制，但應同時考慮血糖負荷。
這話雖然看著很難懂，其實就是要求我們糖尿病患者攝入澱粉類食品時，不要沉迷於精加工的白米和白面，要吃點粗糧。
因為與同樣份量的糙米、胚芽米相比，白米、白面的升糖指數更高。也就是吃下肚以後，白米飯、白面饅頭、白麵條更容易在短時間內引起血糖上升，對糖類代謝不良的糖尿病患者來說，容易造成身體負擔。
所以，糖尿病患者的主食建議粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3。
而且豆類、全穀物、雜豆類還是良好的膳食纖維來源??，吃飽之餘還有助於通便，你懂的......
三、進食要定時
《中國2型糖尿病防治指南（2017年版）》是這麼說的：
定時定量進餐，盡量保持碳水化合物均勻分配。
與普通健康人相比，糖尿病患者更應注意定時定量進食，一日三餐中的碳水化合物還要均勻分配，才有利於糖尿病患者控制平穩的血糖水準喲。
畢竟糖代謝都異常了，血糖都不穩定了，就不要忽而吃多忽而吃少，給自己的身體添堵了......
「《中國居民營養與慢性病狀況報告》（2015年）顯示，2012年中國18歲及以上居民糖尿病患病率為9.7%，其中男性為10.2%，女性為9.0%。糖尿病患病較2002年有明顯的上升趨勢。」我國是糖尿病大國，幾乎每10個人中就有一個糖尿病患者。
而糖尿病是一個與飲食息息相關的疾病，所以各位糖尿病患者要多顧問您的醫生，建立適合自己的飲食習慣，控制好自己的血糖水準喲~~~
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