別讓「第四餐」侵蝕你的健康

熱映電視劇《深夜食堂》裡精緻的美食讓人看著流口水，講述的是一間營業時間從午夜12時到早上7時的特殊食堂，吸引著無數的客人。生活中，也有這樣的「深夜食堂」，俗稱夜宵攤，每到夏日，夜宵攤的生意便會火爆。

筆者身邊就有很多人喜歡大半夜約朋友擼串、喝酒，在大排檔裡炒上三五個菜，一邊吃一邊納涼聊天。吃夜宵能放鬆白天積攢的壓力，促進人際交往，但是背後卻隱藏著極大的健康風險。

據了解，一日三餐要符合人體消化腺分泌消化液的規律，遵從合理的能量和蛋白質攝入比例，如果晚上暴飲暴食，就容易引發一系列健康問題，例如誘發消化道疾病、提高癌症發病率、影響代謝功能等。

烤串+喝酒，應該是夜宵攤的「黃金搭檔」，但也是影響健康的「殺手」之一。夜宵常吃烤串、烤魚、海鮮等，加上過度飲酒，會增加胃腸道負擔，攝入超額會增加患糖尿病和心臟病的風險。

深夜吃東西也不利於大腦健康，有損記憶力。中醫認為：胃不和，則寐難安。人們體內各器官為了消化吸收食物而「加班」，作為「司令官」的大腦也得不到休息，興奮度增強，易引起失眠。

夜宵是一種平民文化。大排檔、夜宵攤多設在馬路邊或公共空地，從業者的健康狀況、餐具消毒、場地衛生、食品安全等環節都可能存在安全隱患。尤其在夏季，食物儲存稍有不當就可能變質，受到病原體汙染，極易吃出急性腸胃炎活食物中毒。

對於愛美的女性們來說，更要注意，夜宵不僅是造成肥胖的主要因素之一，而且會傷害皮膚，異常時間的飲食會破壞皮膚生物鐘，導致白天皮膚紫外線的防禦能力大幅下降，加快皮膚老化。規律的睡眠和飲食習慣才能為健康保駕護航，別讓「第四餐」侵蝕了你的健康。 栗子