尿酸高的人，最好不要碰哪種食物？後悔看太晚！

尿酸高的人，最好不要碰哪種食物？

1.尿酸高的人飲食可以以素食為主，多吃蔬菜，蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、海帶、金針菇、銀耳、蘑菇、菠菜、香菜外，其他均可食用。

2.所有的豆類都要少吃或不吃。可以適當吃一些紫皮茄子。

3.少吃肉，但又不能不吃，因為，動物脂肪和動物蛋白中含有的蛋白質，是其他食物所不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量。

4.不吃或者少吃動物肝臟，因為動物肝臟剛有大量的膽固醇和嘌呤，屬於高嘌呤食物，食用動物肝臟會增加體內尿酸含量，同時增加腎臟的排放負擔，阻礙尿酸的排泄。

5.不能喝酒。啤酒中含有的烏苷酸代謝後會產生嘌呤，間接的增加嘌呤攝入。另外喝啤酒會增加腎臟的排放負擔。

6.不能吃蘑菇，尤其是香菇。

7. 海鮮和動物內臟以及火鍋是要嚴格禁忌的，魚當然屬於河鮮，可以少吃，吃後要多喝水。因為海鮮大部分都是高嘌呤食物，會增加生長的排放負擔，使得尿酸更難排泄出去。

哪些東西絕對不能吃？

含嘌呤高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。

動物內臟、腦、肉罐頭、海鮮類、魚子、啤酒、紫菜、香菇、豆製品、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、調味品較多的食物等。

哪些東西可以吃？

含嘌呤較少，每100g食物含嘌呤小於50mg。

穀類、薯類、蔬菜類、乳類（雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪等）

動物內臟

動物內臟含有大量的膽固醇和嘌呤，痛風患者如果食用的話，會加重體內血尿酸的含量，同時膽固醇的攝入會增加腎臟代謝負擔，減少尿酸代謝。但是並非所有的動物食源都不可食用，牛肉、雞肉等禽畜類肉屬於中嘌呤食物，可以適量食用。而雞蛋、鴨蛋都屬於低嘌呤食物，可以放心食用，包括蛋黃在內都可以放心食用。

火鍋

嘌呤具有易溶於水的特性，涮火鍋的時候會同時煮大量的菜類，加上火鍋的底湯都是骨頭肉湯，本來就含有大量的嘌呤，火鍋中煮的菜會將菜中的嘌呤溶於湯鍋中，高尿酸患者吃火鍋會攝入大量的嘌呤，影響體內的嘌呤含量。

部分蔬菜

雖然絕大部分的蔬菜都屬於低嘌呤食物可以放心食用，但是總會有一些特別的例子，像四季豆、香菇、蘆筍、菜花都屬於中高嘌呤食物，大部分的豆類、菌類都屬於高嘌呤，在日常生活中高尿酸患者一定要謹慎食用。