春天常吃此物，多吃能補充蛋白質和鈣質，身高蹭蹭長，還不長肉肉

春天常吃此物，多吃能補充蛋白質和鈣質，身高蹭蹭長，還不長膘！

孢子甘藍也含有玉米黃質和葉黃素等類胡蘿蔔素，能維護眼睛視力，對發育中的孩童與視力退化的老人有益處。維生素K也有抑製鈣流失、預防骨松的功能。維生素K也有凝血的作用，使傷口快速癒合，降低發炎或凝血功能異常等血液相關的問題。孢子甘藍還含有豐富的礦物質，如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等，所以我們多吃一些孢子甘藍也是可以補充各種營養物質的，並且有助促進縱橫諜海、修補、再生。半杯孢子甘藍中含有約6克的碳水化合物，其中有2克是膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積和重量，有助於刺激腸道蠕動。

孢子甘藍炒蝦仁，清淡不油膩，而且營養豐富、口感鮮脆。孢子甘藍可能很多人沒有吃過，孢子甘藍也叫小捲心菜，外表嬌小玲瓏，顏色青翠，圓鼓鼓的非常可愛，它在歐洲等其他國家比較盛行，近年來也也變成了時興的蔬菜之一，孢子甘藍蛋白質含量十分豐富，可以說是位居甘藍類蔬菜榜首，它的維生素c和微量元素硒含量也較高，孩子多吃能夠補充身體所需的維生素和礦物質、蛋白質，小孩在長身體的階段離不開這些營養物質，雖然市面上賣20塊一斤，但營養價值好，就算貴也要給小孩子吃。孢子甘藍還有豐富的葉酸和纖維素，女人越吃越漂亮！

烤孢子甘藍蕃薯沙拉的做法 ：

烤箱預熱180度，狗牙菜洗凈濾水備用。將孢子甘藍洗凈，去掉表面不乾凈或者不新鮮的葉，然後對半切開或四分之一切開。，蕃薯去皮，切成比孢子甘藍略大一點的塊狀。將切好的蕃薯和孢子甘藍放入大碗中，加入適量橄欖油、香醋、一點點鹽、黑胡椒和大蒜粉，然後拌均勻，倒入烤盤中平鋪開，放入預熱好的烤箱烤30分鐘左右。時長根據蔬菜的大小和個人喜歡的程度來調整。烤好後取出，撒上一把蔓越莓果乾拌一下，放到鋪了洗凈的狗牙菜的盤子上即可。吃之前可以淋一點油醋汁，也可以不淋，視烤孢子甘藍和蕃薯時加入調味料的多少而定。

你們喜歡吃嗎？

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來源：農村老王養生記