三伏天解暑神器綠豆湯，千萬不能當水喝！

火辣辣的三伏天兒，

熱的冒泡…

連一向號稱自己體寒的胖小編，

都不得不感嘆：

炎炎夏日，為了去火消暑，各大「解暑神器」都被大夥翻了出來，冰鎮西瓜、糖拌蕃茄、炒苦瓜……其中，綠豆湯可謂是各大民間解暑神器中，出鏡率最高的一個！

熬上一鍋綠豆湯，一家人能喝一天，也不用再喝水了。感覺是解暑又健康！可你沒聽說過吧，這萬能的綠豆湯也不是人人都適合喝的！

吳女士最近很鬱悶，3歲的女兒總是喊頭暈，可去醫院檢查也沒啥問題啊？當醫生問起寶寶的飲食習慣時，吳女士想起了她常熬的綠豆湯。

由於孩子口腔潰瘍，自己又在養生書裡看到綠豆能清熱解毒，於是吳女士就經常給孩子喝綠豆湯「敗火」。最初喝了一段時間，孩子的口腔潰瘍確實不怎麼長了，又繼續喝了半年多，孩子就經常喊頭昏。

聽完後醫生告訴吳女士，孩子的頭暈就是這綠豆湯鬧的，「人都喝虛了」！這綠豆湯雖好，喝起來有講究。

咱先來說說，這家家常備的綠豆。

綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，營養價值沒的說！還有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。

不僅清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，能預防中暑，還可治療食物中毒，功效棒棒的！

此外，綠豆還能幫助治療不少疾病。

據天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹，綠豆對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

綠豆好處真不少，可不是所有人都適合！

究竟哪些人不適合喝綠豆湯呢？

1.屬於寒涼體質的人

綠豆性寒，四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等寒涼體質的人，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。

2.正在服用各類藥物的人

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

3.老人、兒童以及體質虛弱的人

老人及兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

4.經期女性

處於月經期的女性，身體處於缺血的狀態，體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯，容易傷害脾胃，引起腹瀉。

還有哦，一定不要空腹喝綠豆湯！綠豆的寒性容易對脾胃造成傷害。

大家注意啦，即使你不在禁食名單中，美味的綠豆湯也不能過量飲用呦！

連雲港市婦幼保健院營養科科主任張曉燕解釋說，綠豆本身屬於不易消化的食品，裡面含有的低聚糖易使人脹氣，喝多了很容易損傷脾胃。

正常成人一周喝2至3次，每次一碗就行啦！不可以天天喝，更不可以把綠豆湯當水喝。要想喝的放心，還可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。

不僅吃起來有講究，這熬綠豆湯也是門學問！

煮綠豆湯時，用常見的鐵鍋，其實是最不合適的！

綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。

可以用砂鍋或者不鏽鋼鍋。

如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，加入適量冰糖，10分鐘左右即可，注意不要久煮。

這樣熬出來的湯顏色碧綠，比較清澈。煮時根據個人喜愛和口味，亦可放入百合、蓮子、紅棗等，不僅營養豐富，而且還能增加口感。

如果只是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

是不是很有道理的樣子？趕緊轉給親友團看看吧！

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