3年痛風，隻吃素不吃葷，照樣痛風不減，這些飲食誤區別再陷進去

人體需要的營養成分很多，我們在控制嘌呤攝入的前提下，也要注意營養均衡。這些飲食誤區別再餡進去！

誤區1：最好吃素食

肉類菜肴是人體蛋白質的主要來源，肉類攝入過少，會導致營養不良和身體抵抗力下降。

建議：人的每日蛋白質攝入量應符合三項原則：(1)均衡搭配原則，即動植物食品、多種食物；(2)不過多原則，蛋白質攝入量應佔總能量的11%-15%的原則；(3)不過少原則，即使在痛風發作期間，也應保證最低每日蛋白質需要量。

誤區2：最好多吃粗糧

粗糧富含膳食纖維，大多數痛風患者伴有代謝綜合症。膳食纖維可改善痛風患者的代謝綜合症，進而改善痛風患者的整體代謝。然而，穀物糙皮中嘌呤的含量較高，過量攝入會導致血尿酸的增加。

建議：主食以細粒為主，可選擇性地攝取低嘌呤含量的粗糧，如玉米、小米等。

誤區3：多吃豆製品

國外的研究發現，吃豆製品對痛風患者有保護作用，但不足的是，像粗糧一樣，豆製品是中等嘌呤含量的食物，吃太多也會增加尿酸。

建議：痛風患者按順序選擇豆類和豆製品：豆腐→豆乾→豆漿→整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少至不吃。

誤區4：不可以喝茶

茶葉含有茶鹼，其代謝產物不會沉積在關節內，也不會形成痛風石。茶葉是一種弱鹼性食品，適量飲用有助於尿液的鹼化和尿酸的排泄。

建議：痛風患者可以適度飲茶，但不要過量飲用濃茶，尤其是痛風發作時。

誤區5：緩解期也嚴格限制嘌呤

太嚴格控制嘌呤，容易引起"繼發性痛風"。"繼發性痛風"是指對嘌呤的過度嚴格控制，導致體內尿酸急劇下降，使得A關節壁上大量的尿酸釋放到血液中，血液流入B關節，導致另一次痛風發作。這可能也是有的痛風患者再次痛風發作時，其尿酸水準並不高的原因。

建議：痛風緩解期可食用少量高嘌呤含量的食物。

誤區6：禁食海產品

海產類是否適合痛風患者，主要取決於嘌呤的含量。海蜇和海參也是動物性海鮮，其嘌呤水準分別為93毫克/100克和4.2毫克/100克，低於蔬菜，因此，這些低嘌呤含量的海產品、痛風患者可以完全進食，而且海藻是一種低嘌呤食物，適當食用痛風病人也有利於改善心腦血管疾病。

建議：海鮮不宜全部禁食，可選擇食用低嘌呤含量的海鮮。

誤區7：不重視維生素、水和鹽的作用

維生素B和C促進組織中沉澱尿酸的溶解。飲用水有利於尿酸的排泄，防止結石的形成，因此應注意補充。

建議：菜肴應輕鹽低鹽，因為痛風常伴有高血壓、心血管疾病，高鹽飲食可加重這些疾病，還會影響尿酸的排泄。

誤區8：急性期與緩解期的膳食一樣對待

在急性期，飲食選擇比較嚴格，如牛奶、雞蛋、糧食、低嘌呤蔬菜和水果等，如果緩解期也使用這類食物，就會引起營養失調。

建議：目前應根據痛風的不同時期選擇合理的飲食，即緩解期可適當放鬆飲食。

誤區9：喝啤酒無害

酒精是痛風的重要誘因，酒精易使乳酸在體內積累，乳酸對尿酸的排泄有抑製作用。目前發現，啤酒也含有較高濃度的嘌呤，具有較強的誘導作用。

建議：不含酒精的飲料可飲用，因為可可鹼、茶葉鹼和咖啡鹼在體的代謝產物是甲基尿酸鹽，不是尿酸鹽，不會沉積在痛風石裡。

誤區10：不控制總熱量攝入

肥胖及糖尿病史痛風的誘因，調節飲食，控制熱量攝入和避免肥胖是痛風防治的重要環節。僅僅考慮不吃肉和不知道如何控制總熱量攝入是痛風反覆發作的原因之一。

建議：肥胖者總熱量每日供給以105-126千焦/千克(25-30千卡/千克)為宜，脂肪可減少尿酸排出，因此先知脂肪的攝入是有益的。

對於廣大痛風患者來說，忌食是很重要，但是隻吃素不吃葷，照樣痛風不減，建議大家以上這些痛風飲食誤區別再餡進去！

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