大家好，我是百家作者，今天小編帶大家來說一說李時珍的《本草綱目》！《本草綱目》把每個附方中的藥材組成、炮製方法都描述得非常清楚、到位，彙集著李時珍的辛勞、智慧、經驗和技術，也彙集著他充分為患者著想的思想。他把種葯、採藥、製藥、炮製的系統工程與治病密切結合，以達到救死扶傷的最終目的。在《本草綱目》中李時珍也很強調藥性味對身體的影響，告誡民眾注意日常飲食的養生保健。在水部，李時珍曰：「蓋水為萬化之源，土為萬物之母，飲資於水，食之於土，飲食者，人之命脈也，而營為賴之。水去則營竭，谷去則衛亡，然則水之性味，尤其病衛生者，之所當潛心也。」
告誡人們人的生存主要靠水和穀物來維持，但不能亂吃亂喝，要知道食物的性味才能吃得適當，喝得適宜。要了解水谷的性味，根據自身情況來選擇飲食。又如溫湯，釋名溫泉、沸泉，性味辛熱、微毒，主治諸風筋骨攣縮及肌皮頑痹、手足不遂、疥癬諸疾，在皮膚骨節者入浴。浴訖，當大虛憊，可隨病與葯及飲食補養。「非有病人，不宜輕入。」即告誡人們不是有病需要千萬不要亂用保健飲食。用現在的觀點來說，天然飲品雖好，但不經過嚴格檢測不能亂用，否則很可能會造成微量元素對身體的損害。因為明代沒有那些檢測手段，所以李時珍提出非有病人不宜輕入。又如山岩泉，這是當代最普及的礦泉水飲品，被認為對人體有營養保健作用。
但李時珍說：身冷力弱者，防致臟寒，當以意消息之。告誡人們礦泉水用於養生保健也要根據自身情況飲用，體弱一定注意臟寒，防止胃腸受涼。在谷部，李時珍說：「百穀各異其性，豈可終日食之而不知其味損益乎？」就是說我們吃的各種食物性味不同，如果不知道它的性味，怎麼知道吃什麼對自己的身體有益或有害呢。如小麥，性味甘，微寒、無毒。主治去客熱，止煩渴咽燥，利水便。養肝，養心氣，令女人易孕。又如稻米，性味甘、溫，無毒。主治益氣止泄、虛寒瀉痢，暖脾胃、收自汗、縮小便。
做飯溫中，令人多熱，大便堅。麵粉和稻米是我國人民的重要食糧，李時珍指出只有了解其性味，在日常調理上才可以根據自身情況妥善安排。像陰虛熱者多吃點麥類食品，陽虛冷者多吃些米飯，通過飲食調節達到治病效果。在菜部，李時珍說：「菜之於人，補非小也。但五氣之良毒各不同，五味之所有偏性，民生日用而不同。」就是說各種蔬菜為人們所食用，但菜本身存在著寒、熱、溫、涼的不同藥性，古時候也稱四氣，還有一些平性的，熱寒性不甚明顯。菜有辛、甘、酸、苦、鹹五味之分，不同的菜有不同的味，不同的菜有不同的性，它們都對人體的健康發揮著不同的作用。科學飲食，注意膳食平衡，李時珍早就提醒我們了。
《本草綱目》對於有毒藥物的記載特別詳細，說明李時珍對毒性藥物的認識是很明確的。一方面，在《本草綱目》所載一千八百九十二種藥物中，性味項下標明毒性者有三百五十種之多。另一方面，標註毒性的藥物又有「大毒」「有毒」「小毒」和「微毒」之別。其中，大毒者二十二種，有毒者一百六十多種，小毒和微毒者一百五十多種。值得一提的是，在《本草綱目》所記三百五十多種毒性藥物中，李時珍還記載了六十多種毒性藥物加工炮製的方法。其中，李時珍獨創的就有三十多種，許多方法至今還沿用。
此外，李時珍還搜集了不少毒性藥物的解毒方法，並已經認識到了外來品曼陀羅、阿片的毒性，大大豐富了毒性藥物的內容。但我們也應該看到，由於歷史條件的限制，李時珍《本草綱目》在記載毒性藥物時也難免漏誤。如莨菪，雖有諸前賢「有毒」定論在前，仍認定為無毒；首次記載馬錢子(番木鱉)即認定其無毒；硃砂含汞，久服可致汞中毒，也沒加以說明等，這些都是我們在研究毒性藥物中應加以注意的。總之，《本草綱目》是一部內容廣泛的、高度科學性的偉大著作，也是一部涵蓋著藥物學、植物學、礦物學、動物學、營養學、毒理學等學科的百科全書。不僅在我國醫學史上是一項偉大的成就，就是在世界醫學領域裡也佔有極其重要的地位。今天小編的故事就先講到這裡吧，最後想問大家一個問題,看完本文，你有什麼想說的嗎？歡迎留言，喜歡本文的話，給小編點個贊哦！
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