黃曲霉素是肝癌的誘因，藏在廚房這3種食物中，你還傻傻不知道！

很多人都聽說過黃曲霉素，覺得對身體有害，但沒有一個具體的概念，其實黃曲霉素已經被證實為一級致癌物，是誘發肝癌的危險因素之一。

而且很容易滋生，在濕度達到89%-95%，就很容易滋生，比如我們的廚房，濕度都會較高，就很容易成為黃曲霉素滋生的溫床。這3種食物含有大量的黃曲霉素，你需要知道。

發芽馬鈴薯：馬鈴薯在發芽之後，會產生大量的黃曲霉素還有龍葵鹼，這都是毒性很大的物質，長期食用很容易誘發肝癌。

腐爛水果：很多人覺得水果爛了一點，去掉剩下的就可以吃了，這是很危險的，因為只要水果上出現霉爛，那就說明整個水果已經都被汙染了，食用會加大患肝癌的風險。

糟爛木耳：木耳最好不要隔夜食用，因為木耳浸泡的時間越久，所產生的黃曲霉素就會越多，經常食用會導致肝癌的發生，最好就是當天做當天食用。