株洲神農燕窩：燕窩對五臟六腑的作用

說起燕窩的功效，對於堅持吃燕窩的你，估計已經牢記在心了，但是燕窩的內在功效，你確定都了解？

中醫認為：燕窩有益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰等功效。品質上乘的燕安居純凈燕窩更是您養生保健的佳品！燕窩於人的五臟六腑都有著不同尋常的養生妙用，一起來看看燕窩對身體各器官究竟有何作用。

肺燕窩對肺的作用

潤肺是燕窩的經典食效，治虛勞咳嗽為歷代醫方醫書所首肯。

《本草從新》記載：「燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。」民間有用燕窩配白芨各6克加冰糖燉食，對肺結核咳血最為適宜。

胃燕窩對胃的作用

《本草求真》載：「燕窩入胃補中，補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也。

精通醫藥的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」

肝燕窩對肝的作用

肝炎患者的營養治療應注意供給充分蛋白質、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過多，以保護肝臟，促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。

高蛋白、低脂肪的燕窩便是理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮，食燕窩可滋陰平肝。

腎燕窩對腎的作用

腎炎後期，若尿中排出大量蛋白質，並有明顯貧血及水腫就應該增加蛋白質飲食，全天蛋白質總量可在100克左右，而且要採用優質動物蛋白，如牛奶、燕窩、各種奶製品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。

歷代醫書都記載燕窩「入腎滋水」。

心燕窩對心的作用

心臟病患者的飲食要注意降低脂肪，限制膽固醇，攝入適量蛋白質和碳水化合物、適量的礦物質和維生素。

《醫林纂要·藥性》記載：「燕窩鹹能補心，活血」。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優質蛋白質，同時富含礦物質，尤其適於心臟病人食用。

目燕窩對目的作用

中醫認為眼的生理功能與全身腑臟經絡均有關係，尤以肝最為密切。所謂「肝開竅於目」（《素問》）、「肝氣通於目」（《靈樞脈度》）。燕窩滋陰平肝，對眼睛也大有好處。

附：燕窩的保存方法

燕窩買回來後，如何保存成為許多消費者頗為頭疼的事情；不少消費者把燕窩買回家後一段時間，出現了燕窩發霉現象。燕窩畢竟價格不菲，一旦保存不善，造成的損失也是較大的，那麼燕窩究竟該如何保存呢？小編就從以下三個方面來告訴您燕窩的保存方法：

1 乾貨保存
用保鮮盒或者密封保鮮袋密封好，再將其放置冰箱的保鮮格進行保存。還有一種保存方式，是將燕窩放到陰涼通風的地方，徹底風乾，不可直接面對太陽暴曬，以避免營養成份流失，風乾後，再將其放置陰涼無潮的櫥櫃等處，正常溫度以不超過35℃為宜。

2 濕貨保存（已浸泡完畢的燕窩）
用保鮮膜將其包好並密封或用乾淨的器皿盛裝並密封好，再將其放置冰箱的冷凍格；這樣做的好處在於可防浸泡後的燕窩進水、進油及冰箱內其它食物的串味；為了方便燉製，也可在保存前先行分包（按每次燉製的量分）。浸泡好的燕窩在冰箱的冷凍保存時間在30天左右為佳，建議經常食用燕窩的消費者在浸泡時，不可一次浸泡過多，盡量保持吃多少，發多少以及把握食用進度，遵循先泡先吃的原則。

3 濃縮保存
在未開封之前貯存於冰箱的冷藏格或陰涼乾燥處，打開之後需在15-20天內食用完畢，在開封的食用過程中，須存於冰箱冷藏。若無法在7-10天食用完，請放至冰箱冷凍，下次吃時，再先行取出解凍。