參之源——全鏈條溯源的營養燕窩品牌

從古至今，燕窩都是舉世聞名的滋補聖品，古醫書《本草從新》上就有明確記載：「燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖葯。」而描寫燕窩最多的古典文學名著莫過於《紅樓夢》，燕窩二字出現17次之多。例如在第四十五回寶釵道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」在中國，最長壽的燕窩進補人士莫過於大名鼎鼎的宋氏三姐妹之一宋美齡女士，作為民國時期的第一夫人，她的一生都非常注重養生，跨越三個世紀，享年106歲。《三聯生活周刊》就曾經對她的生活習慣進行報導：「她每天都會吃一小碗冰糖燕窩。」通過上面這些例子，我們可以感受到燕窩在滋補領域的重要地位。

什麼樣的燕窩是好燕窩？

隨著現代燕窩行業的不斷發展，各類燕窩產品魚龍混雜。檢測資料與研究表明：燕窩清洗、加工過程中營養會不斷流失，燕窩原料從印尼遠道而來，生產加工鏈條長且複雜，如缺乏安全和營養控制，不但出現營養流失，更會出現黴菌滋生、亞硝酸鹽超標、化學藥劑添加、非燕窩（瓊脂）物質冒充等現象，導致消費者吃的燕窩沒有味道、有刺激怪味、營養不佳、甚至危害健康。

在這樣的行業背景之下，有著三十年燕窩生產經驗的參之源燕窩，一直都致力於全鏈條控制營養流失，還原燕窩本味，真實透明地保障品質與安全，採取三重檢測（原料檢測、成品檢測、第三方檢測）貫穿始終，只為讓每一位消費者都能夠吃上好燕窩。參之源的乾燕窩原料來自於佔全球燕窩產量80%的最大出口國印尼，所有乾燕窩均是在印尼設立的自有燕屋和燕窩工廠人工採摘，通過全鏈條控制，讓燕窩在加工處理過程中天然營養的流失降到最低。

真正的好燕窩要符合人們吃燕窩的初衷，只有牢牢地將燕窩的每一份營養都緊鎖其中，才能夠真正滿足廣大消費者滋陰補氣、美容養顏的需要。

參之源的前世今生

參之源起源於上世紀60年代的香港，產品涵蓋燕窩、魚膠、人蔘、西洋參、阿膠、海參等品類，五十年來一直以「選製皆上品·補養盡百味」為品牌理念，是一個集生產與零售為一體的綜合滋補品牌。

21世紀以來，參之源致力於推動滋補產品的標準化和即食化，解決「價高品次、功效不明、使用不便」的消費痛點。先後開發出即食燕窩、即食魚膠、即食海參、即食阿膠、即食鮑魚等一系列廣受市場歡迎的即食滋補產品，以獨特的技術，卓越的品質贏得了市場的高度認可。

今時今日，參之源不僅只是一個商號名稱，更成為旗下系列滋補產品的品質背書。

燕窩是參之源的核心品類，早在1988年，就在印尼設立自有燕屋和燕窩工廠。提供營養、安全的天然燕窩是參之源的宗旨。從原產地到銷售終端，參之源在37大控制節點中，全鏈條式控制營養流失，並結合現代技術，對各節點進行溯源把控，讓好燕窩的營養品質看得見。

全鏈條控制營養流失的的燕窩品牌

在激烈的市場競爭中，不少燕窩品牌都開始採用CAIQ官方溯源，追溯產品生產流通路徑，保證所有產品全部原裝進口。參之源在此基礎上進一步精深工藝，追溯把控品牌自有的37大營養控制節點，使得每個節點環環相扣，保障燕窩的營養品質與安全。

參之源燕窩降低營養流失的核心工藝總結起來有以下六點：

一、當季直采、新鮮原料。越新鮮的燕窩被汙染的程度也越低，相應的亞硝酸鹽的含量也會相對較低，當季直采有利於提升燕窩的潔凈程度，確保燕窩營養健康。

二、手工乾挑、0化學劑。採用人工挑毛的精湛技藝，在燕窩清洗過程中不使用任何漂白液等化學劑，嚴格控制亞硝酸鹽含量，保證乾燕窩清潔無汙染。

三、源頭加工、一次成型。獨創即食原料源頭處理工藝，不需二次清洗加工，嚴格控制營養流失，一步到位創造佳品。

四、原裝進口、物流控制。參之源的所有燕窩均採用原廠原裝進口，避免二次分裝而帶來的以次充好（以低等級混高等級，以舊批次混新批次）和損壞汙染（多次分裝易造成燕窩破損、汙染）等問題。

五、原瓶鮮燉、精準控溫。在製作即食燕窩的過程中，參之源將處理好的乾燕窩加入瓶中後注入冰糖溶液封口燉煮，燉煮過程中沒有加入任何瓊脂和防腐劑，保證廣大消費者吃到嘴裡的每一口都是真實燕窩。

六、原條原盞、風味自然。通過全鏈條控制，參之源讓燕窩加工處理過程中天然營養的流失降到最低，以唾液酸為代表的營養成分檢測數值更高，產品呈現天然香味，與自己燉煮的燕窩味道一樣。

參之源燕窩的卓越品質深深植根於品牌的理念之中，溯源營養燕窩遵循著「提供營養、安全的天然燕窩」的宗旨，嚴格控制營養流失，還原燕窩本味，把好燕窩的品質呈現給所有消費者。