南瓜青菜餃子

1.

食材備好

2.

麵粉中加入適量南瓜泥。

3.

加點鹽攪拌均勻。

4.

揉成一個光滑手感柔軟的麵糰，鬆弛30分鐘。

5.

青菜用開水燙一下過涼待用這樣顏色更綠。

6.

肉餡裡加料酒，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，澱粉攪勻。

7.

青菜攥乾水分用刀剁碎。

8.

加入適量油拌勻，鎖住水分。

9.

餃子餡兒食材，青菜，肉餡，蔥，薑。

10.

肉餡加入蔥花，薑末拌勻。

11.

拌好的肉餡和青菜加入適量十三香混合攪勻做成餃子餡。

12.

麵糰鬆弛好，下餃子劑。

13.

擀成中間厚四周薄的餃子皮，包上餃子餡兒做成餃子