悠閑歲月茶生活

茶為國飲，杭為茶都。從品茶養生的角度來說，能夠生活在杭州這座空氣中都漂浮著茶香的城市，我確實有著近水樓台先得月的幸運。

我喜歡參加各種茶事活動，包括聽講座、入沙龍，逛茶市，每年上半年的國際茶業博覽會跟下半年的中華茶奧會兩場大型茶事活動，我更是場場不落，每次都要耗上一兩天時間在各個展位上品飲來自全國各地乃至世界各國的數百種茶品。後來更有幸接觸到幾位茶界大咖，又系統學習了六大茶類基礎知識以及茶審評等專業課程，加上自己對茶文化似乎有著一種天生的愛好甚至有點癡迷上癮，幾乎到了「不可一日無茶」的程度，以至於周圍不少人都誤以為我是從事茶相關工作的。

我的品茶生活有時會讓別人覺得不可思議，因為我比較注重季節、體質、時辰跟茶的對應關係。陽氣升發萬物復甦的早春，我喜歡喝些花草茶，尤其是玫瑰和茉莉，因為相信中醫理論裡的「諸花皆升旋覆獨降」，天人合一順應自然才符合養生之道，儘管花草茶其實屬於非茶之茶。清明前後綠茶上市，各種品類因之性質偏涼，我會從春喝到秋。盛夏時節，我會煮一盞老白茶，寒性特質正宜對抗心火旺盛的三伏天，遇上牙痛便秘等上火的癥狀時就更加合適，正對應了白茶那一句「一年茶，三年葯，七年寶」的說法。秋是熱往寒轉換的過渡季節，我儘管傾向於以烏龍茶發酵程度的輕重去對應氣溫的過渡下降，但其實也沒那麼死板，更多時候會注重個人口感，隨心情選擇相宜的茶品，反正閩南、閩北、廣東、台灣的烏龍茶都要嘗個遍，理論上都有降脂減肥的作用，就適合我這中年發福的身材。冬日雖然不能仿效古人圍爐烹茶，但是捧著白瓷杯看到紅艷艷的茶湯，心裡便升起一縷暖意。春節前後親朋聚會，我會仗著黑茶的守護大快朵頤，攝入過多的脂類就全部交給熟普或其他黑茶去對抗。吃糯米點心、綠豆糕時，我也要泡一杯解膩助消化的烏龍茶；吃了性質寒涼的水果，就暫停綠茶與白茶；有閑心時，將牛奶和方糖投入事先過濾的紅茶水裡自製一杯奶茶等。

茶喝久了，我便漸漸懂得如何將茶葉的功效利用到極致。比如：鮮切花送到，我會趕緊用冷茶水打底浸泡以延長花期；烤箱有異味時，就用喝剩的茶渣加熱兩分鐘以消除烤雞或熏魚的異味；有時還學著紅樓夢裡的方法，以茶代水煮一鍋茶泡飯。即使最後只剩茶渣，我還能繼續利用。我常會將綠茶渣曬乾，收集到一定量就可以做個清心明目的茶葉枕。紅茶渣曬幹了，就製成可以吸附異味與潮氣的茶包袋直接扔進冰箱或鞋櫃。黃梅天不宜晾曬收集的時候，我會將剩茶葉直接覆蓋在垃圾表面，這樣能延緩怪味的產生速度。對於放過期的紅茶或黑茶，還可以用在全棉白布上做各種花式的扎染。

品茶玩茶，我常常會注目於水柱衝下時葉片翻騰的那一個瞬間，然後坐下來靜靜地看著它們緩緩沉底，那一段過程像極了人生路上的起起落落，但終究會歸於寂靜之時只剩茶香氤氳。看懂了，心也就安寧了，抓住機會時極盡沸騰，錯過機會了也要學會釋然。心若安，病何來？

就這樣，每天陶醉在悠閑自得的茶生活裡，想熱鬧時以茶會友，想安靜時獨自品飲，偶爾琢磨一些與茶有關的趣事兒，我是健康快樂兩不誤。

2019-7-10

作者簡介：

王黛菲，應急救護高級培訓師，做過一千兩百多場救護培訓及醫學科普講座。曾擔任過浙江省及杭州市救護師資班主講老師，浙江省救護師資及全省保安救護技能競賽裁判，在杭州電視台健康起義、浙江省人民廣播電台金秋歲月、錢報網微訪談做過十餘期救護節目。

當年筆名雨薇。在人民日報、都市快報、科學24小時、博愛、健康博覽、家庭百事通、家庭教育、生活與健康報、平安時報、每日商報、幼兒教育等近四十家報刊雜誌發表文章七百餘篇，在錢江晚報、浙江老年報、大社區周報開設過救護隨筆個人專欄。曾在媒體擔任過健康版編輯，現為《樂活老年》周刊特約記者。

一個閒情逸緻的性情女子，崇尚「恬淡平和，寧靜飄逸」，愛生活，愛學習，愛自己。

2016年10月開啟自媒體「醫文雨薇救護與健康」公眾號，次年1月開啟主打公眾號 「人在天地間」。