關注好豆君,做菜不用愁↑↑↑↑
香蕉吐司卷
補腦
香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為「智慧之鹽」的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高。。
Love life, love food
步驟:
1、吐司切去掉四邊,放微波爐叮30秒打軟;香蕉切成和吐司差不多長度的2片。
2、吐司片將香蕉捲起卷緊,開口朝下。
3、雞蛋打散,將吐司卷均勻的裹上蛋液。
4、平底鍋中油熱,將吐司卷放置鍋中。
5、中小火煎至吐司金黃,煎好盛出,淋上煉乳即可食用。
魚頭豆腐
補腦
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力。
步驟:
1、魚頭收拾乾淨,一剖兩半。草菇洗凈切瓣,豆腐入鍋加水煮開,去除豆腥味,切塊。
2、砂鍋加水煮開待用,炒鍋入油將魚頭煎黃後, 放入蔥薑炸香,加幾粒花椒和一點黃酒。
3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內,大火保持片刻轉中火繼續燉煮,待湯色發白時,下入豆腐和草菇,稍煮一會兒,約十分鐘後即可。給鹽調味,灑入一點胡椒粉和蔥花。
南瓜蝦丸湯
補腦
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
步驟:
1、蝦去皮去蝦線,用鹽抓洗乾淨並瀝乾;蝦剁成細膩的泥,加料酒,少許黑胡椒,鹽抓勻。
2、南瓜蒸熟去皮,加適量水,放料理機裡打成細膩的糊;南瓜糊倒入鍋內燒開後,加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味。
3、鍋子轉最小火,蝦丸用抹了油的杓子一個個舀入湯內,全部完成後,再轉大火煮開後即可。
小米銀耳湯
補腦
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。
步驟:
1、銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水,加入淘洗乾淨的小米。再加入銀耳。大火燒開,轉中小火。
2、經常攪動粥,這樣可以使粥煮好後更加香稠。小火煮四十分鐘左右,這時銀耳變軟糯,小米也充分煮熟,加入冰糖。煮至冰糖溶化,加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。
海帶雞蛋餅
補腦
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
步驟:
1、將海帶絲泡發洗凈,在開水中煮熟,瀝乾水分備用。
2、將黃瓜去皮切絲。
3、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅,上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲。
4、將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻(成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入)。
5、擺盤後即可食用。
預祝大家周末愉快!愛生活,愛美食
好豆APP
盡享烹飪好時光!
好豆公眾號更多玩兒法來啦~
好豆君有小程式啦!
嗨玩美食,更多玩兒法等你解鎖
三餐必備,下頓吃啥不頭疼
教你做飯,廚房小白也不怕
戳「閱讀原文」下載好豆App,家的味道就在你身邊