4.20世界痛風日來啦，為您獻上一份健康食譜！

痛風患者的健康食譜

痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致的血尿酸增高而引起組織損傷的一組疾病。其臨床特點是血尿酸增高（血尿酸：男性>420μmol/L，女性>360μmol/L稱為高尿酸血症）、反覆發作的痛風性急性關節炎、痛風石等。急性發作期常表現為足大趾關節的劇烈疼痛，並伴有關節局部的紅、腫、熱、痛及功能障礙。

從痛風的概念中我們可以得出嘌呤代謝紊亂導致尿酸升高，尿酸升高引起痛風。由此可見嘌呤是罪魁禍首。嘌呤多了尿酸自然多，嘌呤從食物進入人體大概佔總量的20%，而人體自身產生的嘌呤佔80%，所以高尿酸血症或者痛風的病人嚴格限制嘌呤攝入量可使血清尿酸含量減少。那麼痛風患者需要在飲食中注意哪些呢？

我們先了解一下生活中常見食物嘌呤含量

按照嘌呤含量將食物分為5組:分別是極低組（低於50mg/100g)、低組（50～100mg/100g）、中度組（100～200mg/100g）、高 組（200～300mg/100g）、極高組（高於300mg/100g）。

極低組

-- 為未檢測尿酸值

低組

中度組

高、極高組

痛風患者要牢記！

患有痛風或高尿酸血症的患者， 需要以低嘌呤食物為主，中度嘌呤食物可以適當食用，高、極高嘌呤食物避免食用。

1、需要避免的食物有：各種動物內臟、蝦、黃豆（乾）、各種食用菌、啤酒酵母產品、高果糖穀物糖漿的飲料、等高嘌呤食物；

2、需要限制的食物有：富含嘌呤的海鮮（香魚、黃魚、草魚）、牛羊豬肉、天然果汁、甜點、糖、鹽(包括醬油和調味汁)；

3、鼓勵吃的食物有牛奶、優酪乳、雞蛋、主食（小米、大米、麵粉），蔬菜（歐芹和四季豆除外），水果（菠蘿除外），鯉魚、鰻魚、扇貝等。

除了飲食，痛風患者還要注意哪些呢？

1、多飲水，每日尿量應保證1500毫升以上，最好大於每日2000毫升。同時建議戒煙戒酒。

2、在配合飲食治療的過程中，痛風患者也需要配合適量的體育運動增強體質，每天堅持半小時左右的中等強度運動（劇烈的與動也可誘發急性痛風，故應該避），使體重控制在正常範圍。肥胖者應減少體重，因為超重會增加痛風風險。

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