普洱茶小講堂：「能喝的古董」生成指南

普洱茶以厚重、甘醇著稱，被譽為「能喝的古董」，在茶的世界裡獨樹一幟，是為數不多的、年代越久遠味道卻越好的茶。那麼普洱茶應該如何收藏呢？以下幾點值得注意。

明確目的

普洱茶長期儲存和越陳越香的特點，決定了其具有收藏和投資的價值。普洱茶是後發酵茶，存放的年份越久，品質越好，這是其他茶類所不具備的特徵，所以經營普洱茶風險較小，賣不出去的茶葉隔年還可以增值，商家都願意經營，這不僅可以降低普洱茶的經營成本，而且可以帶動普洱茶收藏，促進普洱茶消費。

普洱茶的最終作用是飲用，所以個人在買普洱茶的時候，最好一筒加一片，一筒是用來收藏的，一片是自已拿出來喝的。一般新茶陳放五年就可以喝了，而且新茶的價格很低。陳化後的普洱茶價格就比較貴了，所以普洱茶收藏也為自己以後喝到普洱陳茶作準備，是為未來省錢。

鑒別年代

那麼，如何鑒別普洱茶的年份？可以按照以下幾個方面來鑒別。

看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由於經過長時間的氧化作用，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

區別包裝紙顏色：通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質略黃，因此，可以從紙質手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不法商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級品。

看懂茶品年份：一般而言，通常將茶的年份如下劃分：1949年以前，這時期生產的茶稱為「古董茶」，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號等。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為「內飛」。

1949－1967年，生產的茶葉在包裝紙的茶字上用不同顏色標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

1967年以後，這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字型大小，改由各茶廠自選生產，統稱「雲南七子餅」，包括雪印青餅、73青餅，大中小綠印、小黃印等。

選擇茶品

面對市場五花八門的普洱茶，究竟哪種普洱茶才有收藏價值？首先得清楚自己收藏的目的與經濟實力，如果具備一定經濟實力，而且收藏的目的是為了升值或自己品飲，那麼可以選擇價格日漸上升的古樹茶來收藏，因為古樹茶本身原材料稀少又天然、環保，沒有汙染，不存在農藥殘留，而且內含物質豐富，香氣高，回甘強，口感好，滋味醇，經久耐泡。

次之的可以選擇一些小廠的茶園茶，但是，前提是必須懂得普洱茶的品質，或者有懂茶的朋友協助，價格也是相當於批發價的基礎上才可以考慮，如果是市場價就要慎重一點了，因為同等收藏的價格越低，越方便自己以後出手。

做好歸檔

購回茶後，要做好普洱茶收藏記錄，要分門別類對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否是生態茶等認真記錄，以備日後鑒賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏印章（或加圖貼一張自己的收藏印章），名人收藏的名品日後升值的太空將會更大。

本文文章摘自《中國茶葉》一書，圖來源於網路，版權歸原作者所有，轉載請註明。