旗黃膏談夏季養生：夏季要吃什麼水果？

1、夏季要吃木瓜

木瓜不僅是一種美味的水果,還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜的重要消化酶,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態,可溶解高達其本身35倍的瘦肉。所以,木瓜可用來治療蛋白質消化障礙症。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍,更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑,OPC是一種強效類黃酮,主要存在於表皮與種子裡。紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源,是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵,可保護免疫氧化損傷,並延緩老化過程。

3、夏季要吃草莓

草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀,在植物性藥品中佔有一席之地。其葉部煮沸後可當作一種收斂劑,並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。

4、夏季要吃桃子

桃子,富含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效,為「肺之果」,適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。

5、夏季要吃櫻桃

櫻桃是含鐵、胡蘿蔔素比較多的一種水果,它的營養非常豐富,對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用,飯前食用200-300克可以調理腸胃功能,對消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚,有效抵抗黑色素的形成。另外,櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。

6、夏季要吃荔枝

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱「南國四大果品」,它所含豐富的糖份具有補充能量,神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質;荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。

夏季吃什麼蔬菜好

1、金針菇

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,被譽為「增智菇」。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也有促進兒童智力發育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀,消除疲勞。

2、絲瓜

絲瓜嫩瓜及花皆可食,且營養豐富,含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵,還含有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

絲瓜不僅營養豐富,其藥用價值更高,它具有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入葯。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡及抵抗細菌的作用,鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

夏季養生的食譜

1、糖醋嫩薑

以嫩薑為主要原料,切成薄片,撒上鹽醃製1個小時後,擠掉水分,放到玻璃罐裡,加一點二鍋頭白酒,再倒滿醋蓋住嫩薑,放糖,擱置冰箱一天后食用。經過秘製的嫩薑,咬起來特別脆,有一點薑的辣勁,能使胃口大開。這也應了「冬吃蘿蔔夏吃薑」這句養生俗語。夏熱,人們喜歡冷飲冷食,胃腸更需要養護,吃點嫩薑,溫胃健脾,增進食慾,是不錯的選擇。

2、蕃茄炒豆腐

蕃茄先用開水燙一下,然後將其洗凈去皮之後,再將蕃茄切成厚片備用。接著就是準備豆腐,可以將豆腐切成三厘米左右的長方塊,然後在鍋中放油,待油熱了之後,把切好的蕃茄和豆腐一起倒入鍋內,再根據自己的口味加上醬油、白糖、鹽巴、味精等一起翻滾幾下,等豆腐熟透了就能起鍋裝盤了。蕃茄味道酸酸甜甜,含有不少的維生素C,而豆腐中又含有不少的蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質以及其他的微量元素等,這道菜肴真可謂是製作簡單,用料簡單,是道美味營養的佳肴。