1個洋蔥加半瓶醋，每天吃3杓，高血脂、高血壓、高血糖都給降下來，90%的人還不知道

醋泡洋蔥的做法和醋泡洋蔥的好處。炎炎夏日已經到了，有沒有兼具健康、美味又清涼的新選擇呢？醋洋蔥除了在醫學上有非常高的評價，也是能搭配各式各樣的料理的美味小菜。醋泡洋蔥到底有什麼功效？下面和51養生網小編一起來了解一下吧！

醋泡洋蔥降三高：

降血糖

洋蔥中含有大量硫化物、攝護腺素A等有效成分，而食醋富含果酸、有機酸等物質，兩者一起製作成醋泡洋蔥可以起到非常明顯的藥物作用。如果在平時時常吃一些的話，可以起到擴張血管和降低血液粘稠度等一系列作用，從而就能大大降低血糖值。

降血壓

洋蔥中含有豐富的環蒜氨酸和硫化丙烯，可以溶解血栓，抑製膽固醇升高，減少血液流動的阻力，還有攝護腺素A，可以增強血管的彈性，軟化硬化的血管壁，因此食用洋蔥泡醋具有降血壓的作用。

降血脂

近年來發現洋蔥可預防高血脂和冠心病，此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分，洋蔥也是目前所知唯一含攝護腺素的植物。洋蔥的成分特點，使它對人體具有擴張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以促進鈉鹽排泄等作用。一般冠心病患者，每日食用50-75克洋蔥，其作用比目前臨床常用的降血脂藥物安妥明還要強。

醋泡洋蔥怎麼做？

1、洋蔥切片，把醋和溫水、糖、食鹽混合在一個乾淨的碗裡，拌勻，直到糖和鹽完全溶解。

2、把切片的洋蔥放到一個乾淨的罐子裡，再倒入白醋混合物，泡1天后就可以吃了。

3、醋泡過的洋蔥可以放在冰箱裡冷藏2-3個星期。

生活中其他可以降三高的食物：

銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

胡蘿蔔

專家發現胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，都知道鉀在進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，還可以排出體內垃圾，降血脂，降低血液粘稠度，凈化血液，增加血管的彈性，已達到改善微循環的效果。

黑木耳

黑木耳所含的腺嘌呤核苷能抑製血小板凝聚，可降低血黏度，減少血液凝塊，使血液流動暢通。常吃黑木耳對對延緩中年人動脈硬化的發生髮展十分有益，有利於防治高脂血症和冠心病，同時對其他心腦血管疾病以及動脈硬化症也具有較好的防治和保健的作用。