抗衰老、抗癌、穩血壓 圓白菜是天然「養胃菜」

圓白菜(又名包心菜)是我們日常生活中很常見的一種蔬菜。北京電視台《我是大醫生》曾報導，圓白菜對胃有很好的養護作用，是天然的「養胃菜」。那麼，除了養胃，圓白菜還有哪些好處呢?下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起了解。

富含葉酸

圓白菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

促進潰瘍癒合

現代醫學檢測，圓白菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鉬等。圓白菜含有大量維生素U樣物質，曾被提取做成藥品用於防治胃及十二指腸潰瘍，具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

提高免疫力

圓白菜含有較多的維生素E，可以提高免疫功能，增強抗病能力。圓白菜還含有多種分解亞硝胺的酶，可抑製致癌物亞硝胺的致突變作用。圓白菜中的微量元素鉬，對清除致癌物也有一定作用。

防衰老

富含維生素捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。

清理血液垃圾

圓白菜90%都是水分，富含水溶性維生素，是一級血管的「清道夫」，斑塊最怕它!圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在於，它約90%的成分為水，這個水分和白開水不同的是：圓白菜裡面這種水分富含水溶性維生素C。

穩定血壓

圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。圓白菜中含有一種硫配糖體的物質，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通暢，這樣對於血壓的穩定起到促進的作用。

抗癌作用

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。