幫助治療糖尿病的食物有哪些

1、綠茶

很多茶葉中含有豐富的無機鹽離子、茶鹼、維生素等,對身體有一定的保護作用。茶的選擇上,最好是綠茶,經過長期的科學試驗證明有很好的保健作用,並能夠提高自身免疫功能,降低血糖。

2、高纖維食物

含有大量食物纖維的食品,給人體提供的能量很少,纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間,降低葡萄糖的吸收速度,使進餐後血糖不會急劇上升,有利於糖尿病病情的改善;同時,高纖維食品可降低生理範圍內的胰島素的分泌,降低食物的攝取。

3、苦瓜

苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

4、菠菜

甘藍等綠葉蔬菜含有葉黃素,能夠預防糖尿病的眼部併發症,它們還是膳食纖維,B族維生素,鐵,鈣和維生素C的重要來源。

5、豆莢類

包括菜豆,小扁豆等等,含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。豆莢類的纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度,阻止血糖峰值的出現,對糖尿病合併血脂異常者有良效。糖尿病人的飲食原則

均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。並了解與善用食物代換表。

澱粉豐富的食物(如米面,甘薯,馬鈴薯,芋頭,玉米等)應列入飲食計劃,並列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽,年糕,燒賣,壽司,咖喱餃等),應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量,並嚴格控制攝取,必要時可使用代糖過度限制澱粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。

糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類,水果,蔬菜,全穀類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

糖尿病人應注意血脂肪的控制,宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及豬皮,雞皮等含油脂高的食物。宜多採用燉,烤,燒,清蒸,水煮,涼拌等方式烹調食物。