春天不吃它太虧了，營養健康多吃體質好

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

明天就是元宵節了，這元宵過完，年也算是真正過完了。今年的年三十就正好是立春，距離現在立春已經過去半個月了，進入春季後氣溫會漸漸回升，氣候變暖的同時，很多植被也開始抽芽了。這個時候各種植物開始呈現出一片生機勃勃。

春天也是一個適合吃野菜的季節，這個季節的野菜特別嫩綠，是口感和營養最佳的時期。適合春天吃的野菜也有不少，薺菜、香椿芽就是非常經典的。這裡要分享的一種野菜是我們南方人特別愛吃的，那就是：枸杞葉。枸杞大家都並不陌生，但是枸杞葉入菜有的人可能就不懂了。

枸杞春天采其葉，秋天采其子，春天的枸杞葉口感最好。可別小瞧了枸杞葉，枸杞葉的營養價值可一點不比枸杞低。春天吃它可以消除疲勞，還能夠促進血液循環。多吃枸杞葉還具有養肝明目、軟化血管，補血安神，潤肺止咳的作用。枸杞葉跟枸杞差不多，都具有溫熱身體的作用，一些體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人尤其要多吃。

枸杞葉可入葯、入茶還可以入菜，價格也比一般的蔬菜要貴。這裡要分享的吃法就是做成：鯿魚骨滾枸杞葉湯。將魚骨燒湯至濃鬱後加入枸杞葉下鍋滾熟透即可。做法非常的做法，但味道特別鮮甜。春季不懂吃它太虧了，養肝明目，潤肺止咳，煲湯特鮮，春天要多吃。這野菜春天要多吃，養肝明目，補血安神，貴點也要吃，多吃體質好。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：鯿魚骨3條、枸杞一把、油鹽適量。

1、鯿魚骨洗乾淨切成段待用。

3、鍋燒熱，熱鍋涼油將魚骨下鍋煎，將兩面煎至金黃即可出鍋。

4、鍋裡加入適量的清水，大火將水煮開。接著將煎好的魚下鍋煮。煮開轉至中火煮15分鐘，將魚湯煮至奶白。

5、加入清洗乾淨的枸杞葉下鍋一同煮。

6、將枸杞葉煮開煮熟，最後下少許鹽調味即可。

Lily美食談小貼士：

1、枸杞葉在購買的時候選擇一些嫩葉多的枝條購買，嫩葉的口感吃著更好。

2、清洗枸杞葉加鹽浸泡，這樣能將表面的雜質和殘留清洗的更乾淨。

3、除了可以搭配魚湯以外，也可以做成瘦肉枸杞湯，或者是豬肝枸杞湯。

這裡有各地特色美食，這裡也有炫酷多樣廚藝。每天觀看一點點，讓你從廚房小白變成五星大廚。如果您有其他疑問，或者有好的美食生活分享給大家，歡迎下方留言，廚男郵箱祝大家開心快樂每一天。

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