隱藏在山上的抗癌野菜，價值堪比松茸，可惜很多人都不知道！

隱藏在山上的抗癌野菜，價值堪比松茸，可惜很多人都不知道！

冬日進補，這是中國人保留幾千年的飲食習慣。但是進補食物怎麼挑選？很多人並不了解，都是挑貴的、滋補的挑，往往造成食物營養的大量浪費。其實進補，並非金貴就好，選擇適合自己的最好。有一種蘑菇，很常見，冬天吃防癌抗癌，價值堪比松茸。

松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且營養豐富的食用菌。雖然也稱為松菇，但它和有「食用菌之王」的美稱的松茸不是同一種菌。

松傘菌的營養以及養生價值很高，吃它可防癌抗癌，功效似松茸。它能夠增強人體免疫力，增強人體的自身免疫功能，阻撓干擾病毒生長。促進造血功能，通過改善化療對骨髓造血功能的抑製，同時對瘤細胞具有抑製作用。

免疫力低的人經常會有感冒發燒、腸胃差、失眠多夢、消化不良、腰酸背痛、體虛多病、尿頻、便秘、性功能減退等癥狀，但經常食用松傘菌可提高免疫力。

怎麼吃

松菇(乾)的根部有點柴口，因此食用前應將根部去除，隻食用傘柄部分。松菇(乾)通常泡發後與雞肉一起配搭食用。食用時將松菇(乾)加入醬汁，可使松菇更加入味。

禁忌人群

便泄者慎食蘑菇