高血壓最怕我們每天必吃的一種東西，做到少吃，血壓才能穩定！

養成良好的低鹽飲食習慣

對於高血壓患者來說，養成良好的低鹽飲食習慣，對於控制血壓是很有益處的。下面就具體介紹一下低鹽飲食要注意哪些問題，以及如何堅持下去的問題。

低鹽飲食首先就是不要往已做好的菜裡加鹽，其次是要逐步減少烹調時用鹽的量。如今不少家庭使用的鹽杓都相當大，有的用普通的湯匙，炒菜時一挖就是半杓，或者是乾脆把鹽袋剪開口直接往鍋裡倒，這樣放鹽非常不好控制，即使是想少放鹽，也不知道放了多少。建議高血壓患者家中都備一把小鹽匙，能夠幫助高血壓患者更好地限鹽。有一種小鹽匙，一杓就是2克，對做飯的人來說，放鹽時心裡就有譜了。

當菜變清淡時，平時習慣吃又鹹又辣的人開始或許會覺得味道不夠，很不習慣。患者要讓自己轉移注意力，享受其中的美味與香味，讓自己慢慢習慣。

低鹽飲食不應操之過急，應該緩慢地減少鹽的攝入量。一開始可以減少大概1/10的用鹽量，等習慣後，再減少1/10，這樣用大約三個月的時間，逐漸地達到低鹽飲食的目標。幾個月過後，人的味覺系統會發生一些改變：一些普通的鹹味食品你會覺得有些鹹了，一些你本來不能接受的食物也變得好吃起來。

最好是讓全家人都接受低鹽飲食，這樣，就可以用相同的方式來烹飪食物。並且由於高血壓有很強的家族遺傳性，這樣也可以幫助家人攝取較少的鹽，有利於健康。

鈉和鹽的關係是什麼

鈉是一種用於維持人體正常功能的礦物質。儘管人體需要鈉，但我們攝入的往往超出所需。鈉的攝入以毫摩為部門進行測量，平均每人每天對鈉的攝入量為150毫摩，但實際上，人要維持正常健康所需的鈉僅為15毫摩。這些多餘的鈉，就會在不損害健康的情況下被排出體外。

在大多數食物中，鈉是以氯化鈉的形式存在的，在食物成分表中以此為化學成分名（這也就是鈉和鹽的關聯之處）。由於鹽是飲食中鈉的主要來源，因此，醫生常會建議患者將飲食結構調整為低鹽或低鈉飲食，即通過減少食物中鈉的含量，相應地減少鈉的攝入。

此外，鈉還會以其他化合物的形式出現於食物中，比如：碳酸氫鈉（小蘇打）、亞硝酸鈉（防腐劑）、糖精（人造甜味劑）和谷氨酸鈉（味精的主要成分）

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