什麼是鈉？我應該吃什麼食物來進行低鹽飲食呢？

控制高血壓的方法之一是遵循低鹽（也稱為低鈉）飲食。

什麼是鈉？

鈉是一種保持身體健康所需的礦物質，儘管我們大多數人的食物攝入量遠遠超過我們身體所需的量。幾乎所有新鮮食物都含有少量天然鈉。相反，加工食品的鈉含量通常要高得多，因為在加工和製備食品時經常加入鹽。

事實上，加工食品通常佔我們鈉攝入量的75％！比薩餅，熟食肉類，湯，休閑食品（薯片，椒鹽卷餅和薄脆餅乾），乳酪，醬汁和麵包是青少年通常吃的鈉含量最高的食物。

建議多少飲食中的鈉？

建議將鈉的總攝入量限制在每天2300毫克（mg），對高血壓患者（高血壓）更嚴格的建議為1500毫克。吃太多高鈉食物的一個主要問題是它會導致你的身體停留在水上並增加你的血壓。

這會使你的心臟更加努力，可能會傷害你的血管，導致高血壓和其他心臟問題，如中風。如果您有上述任何一種情況的風險，建議將鈉攝入量限制在每天1500毫克。一個典型的青少年幾乎是鈉的兩倍，所以如果逐漸減少，可能更容易遵循低鈉飲食。

我應該吃什麼食物？

多吃新鮮食物和少量加工食品可以幫助你少吃鹽。閱讀您所吃食物的營養成分標籤也可以幫助您找出哪些食物含鈉量較少。尋找標籤上列出的毫克鈉。比較不同產品的鈉含量，找出最低的鈉含量。

此外，尋找宣稱它們是「低鈉」，「還原鈉」，「無鈉」或「不加鹽」的食品。標記為「低鈉」的食物每份含量低於140毫克，「無鈉」食物含量低於5毫克。

如果我沒有高血壓，我是否需要關注消耗多少鈉？

雖然健康的青少年不需要嚴格觀察他們的鈉攝入量，但減少飲食中的鈉含量有助於預防未來的高血壓。

以下是降低鹽攝入量的一些提示：

1、將鹽瓶放在櫃子裡。盡量不要在食物中加鹽，或者至少減少你使用的額外鹽量。使用洋蔥，大蒜，香草和香料，或嘗試新鮮的檸檬或酸橙來調味食物。

2、限制你的調味品。芥末，番茄醬，燒烤醬，醬油和紅燒醬等調味品的鈉含量通常很高。使用非常少量的這些並選擇低鹽或低鹽版本。

3、避免醃製和高鹽肉類。如培根，香腸，義大利辣香腸和火腿。限制熟食肉類和乳酪。嘗試使用新鮮或冷凍的家禽，如雞肉或火雞，或選擇低鹽版本的熟食肉類。

4、限制您吃的預包裝和加工食品的數量。如冷凍食品，通心粉和乳酪，比薩餅卷和雞塊。這些類型的食物往往含鈉量高。查看營養成分標籤，並選擇鈉含量最低的選項。

5、遠離醃製食品和鹽水（鹽水）包裝的食品。如橄欖和泡菜。

6、選擇新鮮或冷凍蔬菜而不是罐頭。如果你喜歡蔬菜罐頭，可以選擇「低鹽」或「無鹽添加」的蔬菜。排水和沖洗罐裝蔬菜和豆類也可以減少鋼彈40％的鈉。

7、限制含鹽量高的零食。尋找「減鹽」或「低鹽」薯片，爆米花，椒鹽脆餅乾和薄脆餅乾。嘗試無鹽堅果和花生。而不是炸薯條，要求沙拉或水果。

8、遠離罐裝湯。罐裝湯的鈉含量極高。許多湯和肉湯每份含有鋼彈600-950毫克的鈉（或更多！）。閱讀營養食品標籤，尋找「減鈉」或「低鈉」品種，這些品種通常含有一半鈉（每份200-400毫克）。請記住，如果一罐湯含有兩份，而你計劃吃整罐，你需要將每份的鈉加倍。

如果我有高血壓，除了遵循低鹽飲食，我還能做些什麼來控制血壓嗎？

吃低鹽，高水果，蔬菜，低脂乳製品，全穀物和瘦蛋白質的整體健康飲食將有助於控制血壓。定期鍛煉也是控制血壓的重要部分。壓力也會增加您的血壓，因此深呼吸或使用其他減壓活動可能會有所幫助。

我還可以吃快餐嗎？

有一段時間，吃快餐是可以的，但記住它的鹽含量往往很高，所以盡量不要經常吃。在快餐店訂購時，選擇沙拉或烤，或蒸的食物，而不是油炸，醃製或熏製食品。

限制高鹽配料，如番茄醬，芥末醬，燒烤醬和泡菜。要求你的菜肴沒有多餘的鹽準備。提前查看目錄，以便了解哪些選項的鹽含量最低。

低鹽飲食後可能需要一些時間來適應。不過，你的味蕾應該迅速適應變化。在那之後，低鹽飲食對你來說可能不會那麼難！這是非常值得的，因為飲食可能有助於降低血壓和心臟病的風險。