這5種食物，會讓腎病加速惡化為尿毒症

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腎病的飲食禁忌，主要是低鹽、低脂、低磷、低鉀。

其中，低鹽的重要性位居第一，因為幾乎所有的腎病患者都需要低鹽飲食；而且食鹽攝入超標的危害極大，會帶來一系列負面影響：

吃鹽多→高鈉血症→高血壓→加重尿蛋白、腎衰竭→尿毒症、心血管疾病→死亡風險升高。

膳食指南建議：

• 普通人每日食鹽攝入量6克（一啤酒瓶蓋）；

• 腎病患者建議每日食鹽攝入3-6克，以3克為最佳。

日常飲食中有5種高鹽食物，腎病患者盡量不要吃。其中兩種是「隱形鹽」，讓人跳進鹽坑卻渾然不覺。

1、皮蛋、滷蛋、鹹鴨蛋

一個鹹雞/鴨蛋，鹽含量達3-5克，達到了一天的推薦食鹽攝入量。皮蛋與滷蛋在製作過程中，也會加入大量鹽分。

如果要吃蛋類，建議腎友們吃水煮蛋、蒸蛋。

2、果脯、蜜餞和話梅

果脯、蜜餞和話梅是什麼味道？

甜的？酸的？也對，加入了糖分嘛。

但是，酸酸甜甜的味道會騙過我們，實際上這些食物鹽含量也非常高，一兩果脯含4克鹽，相當於一天的推薦鹽量。

而且，這些食物含有大名鼎鼎的致癌物——亞硝酸鹽，以及傷腎、傷肝、傷胃的添加劑——香精。腎友們還是吃新鮮水果更好。

臘魚、臘肉、滷肉、火腿等醃製的肉類，含鹽量之大，相信各位讀者都能嘗出來。1小根火腿的含鹽量能達到2克。

4、速食麵

腎病患者需要低鹽、低脂、高維生素飲食，但速食麵則是反其道而行之，屬於高鹽、高脂、低維生素食物。

除高鹽外，速食麵中的人造脂肪（反式脂肪酸），同樣對心血管的傷害很大。

對了，速食麵還有防腐劑和香精，傷害肝腎胃。

掛面在製作過程中必須加鹽，這樣才能提升面的強度，讓掛面更有彈性、吃起來更勁道。掛面的包裝上一般標有鈉含量，100克掛面，含鹽高達3克。

但是，很多人不知道煮掛面是無需放鹽的，於是，已經含鹽的掛面被再次放鹽，結果，高血壓、尿蛋白、水腫就來報導了。

控鹽是「終身大事」，只是，很少有患者會意識到自己吃鹽多了。

臨床工作中，經常會見到血壓偏高的患者，很有自信地認為自己吃鹽不多，但是化驗尿鈉，卻顯示超標，提示患者在不知不覺中已經攝入了過量的鹽分。

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