12年養蜂經驗，教你看蜂蜜加沒加糖

蜂蜜是大家熟知的天然滋養食品。不過，你買的真是純正、新鮮的蜂蜜嗎？購買的蜂蜜是不是加糖了，甜美的蜂蜜裡又會隱藏著哪些難以察覺的不安全因素呢？今天12年養蜂人教大家如何辨別蜂蜜真假-蜂蜜摻糖。

摻了白糖的蜂蜜結晶方法一：

在家裡找一塊顏色深的不用的布，顏色越深越好，最好是黑顏色的。

取適量的蜂蜜，均勻的塗抹在布上，等它自然乾或者放在太陽底下曬乾，如果是加了白糖的蜂蜜，這個時候會在布的表面留下一層白色的粉末，用手一刮就會掉。

沒有加白糖的蜂蜜，只會有一個印子，就像我們平時不小心，把油滴到衣服上，留下的那麼一個印子。

蜂蜜結晶後有硬粒方法二：

如果想在現場就知道蜂蜜是不是假的，那麼12年養蜂人馬積安，在這裡再分享一個方法給蜜友們。

在買蜜現場，取一點蜂蜜再兌點水，均勻的塗抹在手背或手臂上，慢慢的塗抹，擦了蜂蜜的地方，蜂蜜會被皮膚吸收。

等蜂蜜乾了，如果手上塗了蜂蜜的地方，出現了白色的粉末。說明這蜂蜜百分百加了白糖。

蜂蜜結晶很硬是假方法三：

蜂蜜結晶，是蜂蜜的正常現象，用手搓撚一下，如果結晶體發軟，一搓就能化開的話，這是蜂蜜結晶的正常現象，如果發硬，則是加了白糖的蜂蜜。

蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的一個問題，隨著時間的延長及氣溫的變化，特別是冬季蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺，大多蜜種結晶後呈乳白色或白色，細膩或粗糙的半透明晶體。購買蜂蜜可選擇積安堂10天成熟蜂蜜。

蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜摻入白糖而造成的。