紅酒應該怎麼選？不知道怎麼選紅酒的要注意了！

紅酒，除了我們可以品嚐到酒中的不同味道外，我想更多的是基於喝紅酒的場合還有人與人之間的交集，而產生的社交價值。當然，對於紅酒而言我們「喝」的不僅僅是可以滿足自己的味蕾，找到自己喜歡的味道，感受紅酒與味蕾之間碰觸的美妙。也可以從這些品牌、產地、莊園、葡萄中積累自己的知識底蘊，還能間接的提升自己的品味和修養。

初學者在喝紅酒的時候，經常會問一個問題：「哪個牌子的紅酒好喝？」其實這個問題很難回答，因為葡萄酒的品牌太多了，不說中國每年進口的葡萄酒種類就有幾十萬種，即使一個品牌好喝，也是基於我的口感我喜歡的味道，那初學者如何選擇一款自己喜歡的紅酒？我建議，看釀酒葡萄。

什麼是釀酒葡萄？釀酒葡萄說白了就是，這瓶紅酒由什麼葡萄釀出來的，比如像國內酒桌中最常見的赤霞珠乾紅，釀酒葡萄就是赤霞珠；西拉紅酒，釀酒葡萄是西拉；雷司令白葡萄酒，釀酒葡萄是雷司令。那如何選擇口味？

紅酒，可以選擇一些單寧中低，澀感輕些的，白葡萄酒，可以選擇一些偏甜半乾、半甜型的。這些口味的紅酒對初學者的接受度很高，可以從這些類型去挑選。

喝起來口感不澀的紅酒有Grenache 歌海娜紅酒、Gamay 佳美紅酒都可以。甜白葡萄酒，注意挑選半乾、半甜類型的：Riesling 雷司令葡萄酒、Muscat 莫斯卡托都可以嘗試下。

知道怎麼選擇紅酒後，還需要了解怎麼喝紅酒，當然紅酒的喝法還是喝啤酒、白酒有些不一樣的。

注意：喝葡萄酒切勿倒滿

首先要明確一件事情，喝葡萄酒不是啤酒、白酒，一個杯子怎麼都裝不下一瓶酒的，所以沒有必要倒的滿滿的，喝滿杯的葡萄酒只會讓你看起來很蠢。

喝葡萄酒只要倒至三分之一處就可以，隨之聞下酒香，輕盈的搖晃紅酒杯，觀察下吊杯的高度、持久度，順便對旁邊的小姐姐拋個媚眼。

拿高腳杯像碗一樣托舉

大家都知道喝紅酒的杯子是高腳杯，而拿杯子拿的是下面的杯柱，而不是杯柱上面的酒碗。為什麼喝葡萄酒要用高腳杯是有原因的，因為當你托著酒杯的時候，體溫會讓酒的溫度升高，從而影響它的口感。

除了讓酒稍微的熱一點外，否則一定要拿著杯柱。當一個酒桌上有很多人在喝酒的時候，通過簡單的拿杯子的方式，就能看出來誰是真的懂得喝葡萄酒的人。

注意：喝葡萄酒別一口悶

葡萄酒不能喝太快，通常我們在喝酒的時候都會為各種原因「被迫」乾了這杯酒。但是喝葡萄酒的時候，你要想的要多一些。這個酒是哪個國家的？葡萄的品種是？嘗到了什麼味道？自己喜不喜歡這種味道？如果，你熱愛思考的話，葡萄酒的樂趣就不僅僅停留在乾了一杯的暢飲上了。而且，乾了一整杯葡萄酒會讓別人覺得你很low，而不是很豪爽。

作為初學者只要能選擇到自己喜歡的味道還有注意喝法就可以了，可如果說出個葡萄酒的所以然來還需要多補充相關的知識，以選擇紅酒為例，初入門檻可以根據釀酒葡萄選擇，那再深探究的話，就要看這類啤酒的產地、莊園都有什麼酒類，有什麼故事？

對於一些資深的紅酒愛好者來說，已經不僅僅滿足於釀酒葡萄的選擇，而是從釀酒葡萄的基礎之上再看看此葡萄酒的產區和酒莊名稱。例如，歌海娜紅酒好喝，全世界產歌海娜最好的地方是，西班牙裡奧哈、法國的羅納河谷，那麼就找這些地方的歌海娜紅酒喝。

喝紅酒可以幫助抑製脂肪堆積

紅酒包含兩個珍貴的抗氧化劑，白藜蘆醇和鞣花酸，可以減少脂肪細胞的增生，與此同時，俄勒岡州立大學、俄勒岡州立大學，最新的研究還發現，每天喝一些紅酒可以幫助穩定與肥胖相關的代謝紊亂，使更快燃燒脂肪。

喝紅酒可以促進脂肪燃燒

喝紅酒之後,可能會加速心率酒精進入血液,同時增加身體的新陳代謝率,消耗更多的卡路裡,和哈佛醫學院(哈佛醫學院的研究人員說,紅酒含有類黃酮,可以幫助促進肌肉纖維的生長,增加肌肉的密度,這在一定程度上也可以提高基礎代謝率,有利於燃燒脂肪。（當然還要量力而行，物極必反）

最後：選擇喝紅酒最實際的感受在於其味道帶給我們的美妙，還有每一瓶的葡萄酒背後所產生的故事，而我們通過喝紅酒找到志同道合的人，更是一種全新的生活體驗。

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