美多家快餐品牌致力於減用抗生素 或加速行業轉變

中新網12月13日電 據美國《世界日報》報導，近日，美國快餐品牌麥當勞計劃於未來幾年降低全球牛肉供應的抗生素用量，包括賽百味、溫蒂漢堡等多個快餐品牌也已加入或欲加入這項行動，或有望引領快餐業的改變。

資料圖：麥當勞漢堡。

世界衛生組織(WHO)早已警告，抗生素抗藥性是全球人類健康的最大威脅。總部位於美國芝加哥的麥當勞11日指出，需要兩年的時間決定能從牛肉中能減用多少抗生素。

麥當勞將與包括美國在內的全球十大牛肉出口市場的肉品供貨商合作，以達成目標。

在美國，麥當勞與許多其他的連鎖快餐商已經不在雞身上施打抗生素，麥當勞正計劃在全球其他市場實行相同辦法。

然而，要在牛肉當中減用抗生素難度較高，因為麥當勞本身規模龐大，但是不用抗生素生產牛肉的供貨商數量較少。

據悉，牛的壽命比雞長，所以生病需要用到抗生素治療的機會自然較高。自然資源守護委員會表示，賣給牲畜領域具有醫療效果的抗生素，有43%用於牛肉產業，僅6%用在雞身上。

11日，另一架快餐品牌溫迪漢堡表示，2018年近20%的牛肉來自致力於降低20%抗生素用量的供貨商集團，而包括賽百味在內的多家連鎖快餐商也已減用抗生素，或致力於朝該目標邁進。

促進消費者權益的團體讚揚麥當勞減用抗生素的行動，指全美最大牛肉客戶麥當勞做出改變，能夠強迫業界改變。