糖尿病患者的睡前加餐如何選擇

對於所有2型糖尿病患者，我們都建議少量多餐，有條件者可以做到每日4～6餐，即3次正餐和1～3次加餐。這是因為2型糖尿病患者的自身胰島素分泌能力受損，把全天熱量分成多個小份攝入，等於減輕了胰島細胞的工作強度，利於血糖控制。對於注射胰島素（尤其是預混人胰島素）的患者，進行加餐還具有避免低血糖發生的作用。

然而，加餐選擇不當可能會給血糖控制帶來各種影響，比如，如果加餐食物中碳水化合物含量高，可能會引起進食後血糖快速升高；如果脂肪含量高，可能不會影響血糖，但可能會導致血脂異常和體重增加。睡前加餐時碳水化合物類食品可以用水果來替代餅乾、麵包等澱粉類食物。此外，睡前加餐應適當補充蛋白質，如攝入一杯牛奶或一個雞蛋或幾片豆腐乾等，這樣不僅能夠增加飽腹感，還因其轉化成葡萄糖的速度較慢，有利於預防夜間低血糖。如果用乳製品作為加餐，最好選擇無糖牛奶或優酪乳（最好是脫脂或低脂型）。還需要提醒大家的是，每個人對於同一種加餐方案的血糖反應可能會有很大不同，因此應通過血糖監測來自己摸索規律，找到適合自己的加餐搭配。

什錦炒飯的妙處在於加入了多種食材，不僅顏色美麗，營養也非常豐富，各種蔬菜富含大量的維生素和膳食纖維，雞蛋、香乾兒和火腿提供了優質蛋白，更重要的是這些低血糖生成指數的食材與大米飯這種高血糖生成指數的主食混合後，降低了血糖生成指數，穩定了餐後血糖。糖友們也可以根據自己的口味調整，比如把火腿換成更健康的動物蛋白，如蝦仁兒或者瘦肉，根據季節，選用不同的蔬菜等。

在合理用藥、適度運動、控制好每餐總熱量的前提下，用這三種方法做米飯吃，餐後血糖一定會妥妥滴!