茯苓可減輕脂肪肝

茯苓是用途極廣的中藥材，又是一種食品，具有益脾胃、安神寧心、利水滲濕等功效，是治療體虛水腫、孕婦腿腫、小便淋漓、夢遺白濁、脾胃虛弱、食少便溏、胃口不好、頭暈、心神不安、健忘、心悸、失眠等多種疾病的主要配伍葯。

因此，在《神農本草經》裡，把它列為上品，在我國已有很久的藥用歷史。中醫認為，茯苓味甘、淡，性平， 能利水滲濕、健脾和胃、寧心安神，入心、脾、腎三經。利小便、清濕熱，可減肥、降血脂、抗動脈粥樣硬化和防治脂肪肝。適用於脂肪肝而有熱濕阻滯者，對體虛或熱象不明顯者需與其他中藥配伍，以拮抗其寒性。

但茯苓不同部位藥用效果均不一樣。茯苓皮偏於利水消腫；赤茯苓（即去皮後內部淡紅色的部分）偏於清利濕熱；茯神（抱木而生、切片中央有木心的茯苓，療效最好，較為名貴）和朱茯苓（加硃砂粉的茯苓片），則偏重於安神。