1碗米飯，1個雞蛋，攪一攪煎一煎，簡單又快捷，10分鐘搞定早餐

導語：剩米飯別再做蛋炒飯，加1個雞蛋攪一攪，營養又美味，好吃不上火

剩米飯應該怎麼解決呢？做成蛋炒飯是最為經典的一種，但是總是吃蛋炒飯，難免會感覺膩味的，其實除了做成蛋炒飯，我們還可以從別的地方著手做，經過加工將軟綿綿的米飯，華麗變身為外酥裡嫩的米餅，便是非常不錯的一個選擇，在做這款米餅的時候，不僅是加入了雞蛋，還加上了點榨菜和小蔥，一口咬下去，除了有米餅的酥軟以外，還有榨菜的脆爽感，多重的口感，吃起來也會有著多重的驚喜，特別的美味。

剩米飯秒變早餐餅，而且做成早餐餅，用電餅鐺或者是平底不粘鍋來煎製，少油又健康，吃起來也會更加健康，每次我做的這款米餅，家人都會吃的特別香，所以非常建議大家學著做這款米餅，也算是剩米飯的一種花樣做法，非常的不錯，早餐是一日三餐中尤為重要的一餐，我們必須對其做到重視，不僅是要吃，還要吃得健康吃的營養美味，所以說這款榨菜米餅便是一個非常不錯的選擇，下面我便會將做法詳細分享給大家。

蔥香榨菜雞蛋米餅的做法：

備用食材：剩米飯100克，雞蛋1個，榨菜20克，小蔥適量；

製作過程：第一步，首先準備出來一個乾淨的並且比較大點的容器，磕入一個雞蛋；

第二步，攪散打勻後，將剩米飯放入，用杓子，將米飯鏟散，保證讓米飯粒粒皆明；

第三步，再用杓子將米飯和雞蛋液攪拌均勻，使得每一粒米飯都能包裹住雞蛋液；

第四步，榨菜撕去包裝後，放在案板上，用刀將其剁成碎末；

第五步，將多剁好的榨菜末，放在米飯中，加上切好的蔥末，攪拌均勻；

第六步，電餅鐺中，加上少許的油，待油燒熱後，將米飯舀在心形模具中；

第七步，注意攤的平整一些，煎至定型後，便可以去掉心形模具，翻面；

第八步，直到煎至兩面皆變金黃的時候，即可將其取出，直接可以吃，或者是蘸上番茄醬吃都可以。

烹飪小技巧：1、因為加入的榨菜本身便是很鹹的了，所以不用再另外加鹽，我用的是蘿蔔榨菜，你在家做的時候，按照自己的喜好，用白菜榨菜也是不錯的，除了用心形模具，你如果覺得麻煩，直接用杓子舀上一杓的米飯，自然成型，也是非常不錯的，喜歡焦脆口感的，可以選擇多煎一會。

2、剩米飯別再做蛋炒飯了，1碗米飯，加上1個雞蛋，攪一攪煎一煎，簡單又快捷，即可做成一款米餅，非常的省事省力，10分鐘就能搞定的早餐，營養又美味，好吃不上火，非常建議大家學著做。

相信對於吃貨們來說，還會有其他更好的處理剩米飯的方法，歡迎在下方留言，與大家一同分享！