在家蒸饅頭，試試用它和面，蒸的饅頭柔軟香甜，兩分鐘教會你

在家蒸饅頭，試試用它和面，蒸的饅頭柔軟香甜，兩分鐘教會你！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

南瓜200克

麵粉400克

酵母4克

白砂糖60克

南瓜饅頭（一次發酵）的做法

南瓜切大塊放入電飯煲蒸5分鐘拿出，把南瓜放入廚師機，出的水不要放入先，壓一壓後放入兩倍的粉，揉到光滑就可以，如果覺得乾再把蒸出的水放入，如果不會就不要了。

揉好後直接拿出，拿著一頭用力在桌面甩幾下，覺得長度差不多了，就放在放了粉的桌面上擀成長方形

把它捲起來，在表面拍幾下，有點扁扁的就可以了。蒸鍋裡放水，然後放好蒸布（或者刷一層油防粘）

切成小段，整理好饅頭胚子放入蒸鍋，頭尾兩段不好看，我把它們做成玫瑰花樣再放入蒸鍋。

擺放整齊後，蓋上蓋子，把水加熱點點，手摸鍋底有點燙就可以關火了，放那發酵30到40分鐘，中間不要開蓋，到15分鐘時水溫下降時可以再加熱一下下。

發酵完成後直接開大火燒開水，中小火蒸18分鐘後等2分鐘即可開蓋來吃。

小貼士

南瓜和粉的比例大概是1:2這樣，因為南瓜的水分不好控制，用料要靈活。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，