寒冬羊肉粉旅遊節吸引萬名吃貨，3米大鍋燉羊肉，3小時消滅萬份

現在社會上各種以美食為噱頭的節日特別多，甚至還有些名不副實掛羊頭賣狗肉的螃蟹節，都到了讓消費者反感的地步。不過，今天在貴州遵義舉行的羊肉粉旅遊節卻讓吃貨們大飽口福，短短三個小時賣出近萬份羊肉粉，萬餘遊客一起分享。

羊肉粉是貴州遵義地區的特色美食，當地人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。

旅遊節現場湧入了20多家羊肉粉攤位，最大的鍋直徑長達3米，需要三個廚師同時作業才能烹飪。

據了解，一碗羊肉粉需要三部才能做好，抓一把粉放入碗中，再把粉倒入沸水中焯10秒鐘，撈出後把米粉遞給大司機，放入香菜、蒜苗、羊肉，加入羊肉湯，一碗熱氣騰騰的羊肉粉就送到了食客手中。

羊肉粉旅遊節一開幕，食客的熱情遠遠超出了主辦方的預期，短短三個小時就賣出了七八千份，不少攤位都賣空了備貨。

據介紹，在貴州各地都有羊肉粉這種美味，不過唯有遵義作為馳名。

遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。

擁有三百多年歷史的羊肉粉，名氣早在清代中葉就名揚遐邇。

遵義當地還有一種獨特的風俗，冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。

按照遵義人的說法，吃了這碗羊肉粉，整個冬天都不冷。

遵義羊肉粉的用料也非常講究，最好是思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。

從一份傳統的地方小吃，到撐起一個旅遊節，遵義羊肉粉的影響力可見一斑。