每天一粒保健品維生素C和維生素E有害嗎？

先說結論：只要是市面上合格的任何營養類產品，包括食品，保健品（絕大部分藥品）等等，按規定劑量服用不可能造成任何傷害。

所謂營養，就是人們為了維持正常的生理活動，從食物中獲取營養素的過程。而人體需要哪些營養素，每種營養素每天應該攝入多少，需要遵循膳食營養素參考攝入量標準。

膳食營養素參考攝入量中根據不同年齡，性別和活動情況人群制定出相應的營養元素攝入量，但是這個量並不是一個單一的數值而是一個範圍，並不是說營養攝入必須是個精密的值，沒有達到這個數值就不夠，超過這個數值就過量。

以維生素C和維生素E為例，

中國成年男性每日VC的推薦攝入量是100mg，而最高可耐受量是2000mg。

中國成年男性每日VE的推薦攝入量是14mgα-TE，而最高可耐受量是700mgα-TE。

也就是說，VC攝入在100mg-2000mg，VE攝入在14mgα-TE-700mgα-TE都是正常的。

而無論保健品和食品，如果想上市都必須經過相應的檢測，如果其中任何營養元素添加超標都不可能正常售賣。所以您可以隨意找任何VC，VE產品，其配方在正常使用範圍內肯定不會超過最高可耐受，甚至遠遠低於最高可耐受量，所以討論VC，VE保健品或食品過量的問題本身就是杞人憂天。

但是每天補充VC和VE對身體有什麼益處麽？其實也沒有。

前邊說了，膳食營養素參考攝入量規定了每日營養攝入。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》，人體每日所需的各種營養元素包括：

能量

蛋白質

碳水化合物

脂肪：包括必需脂肪酸亞油酸、α-亞麻酸，DHA+EPA

維生素：14種，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、煙酸（煙醯胺）、膽鹼、生物素、維生素C

礦物質：15種，包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、碘、鋅、硒、銅、氟、鉻、錳、鉬

SPL：9種，包括膳食纖維、植物甾醇（植物甾醇酯）、番茄紅素、葉黃素、原花青素、大豆異黃酮（僅更年期）、花色苷、氨基葡萄糖（藥物，保健品），薑黃素

這些營養元素均有其特定的作用，而且在體內相互影響，共同作用於人體所有生理活動，所以這些營養元素攝入缺一不可，攝入或低或高都可能對身體正常的生理活動造成影響，長期不按照膳食營養素參考攝入量攝入營養就可能對身體造成不可逆甚至致命的傷害。

VC和VE只是這四十多種營養元素中的兩種，額外補充這兩種營養物質最好的結果就是VC和VE不缺乏。但是其餘40多種營養元素哪種缺了都可能對人體造成危害，所以補充任何單一營養素對於人體的整體健康沒有任何作用，要想維持人體健康和正常的生理功能，只有按照膳食營養素參考攝入量的要求整體攝入營養才行。