點上面關注「學做早餐」……
不揉不擀麵,筷子攪一攪,薄皮大餡早餐卷吃不夠!
韭菜卷的做法:
一、食材介紹
麵粉200克,韭菜1把,雞蛋3個,蝦皮少許;
二、準備過程
1、韭菜洗凈,切末備用;
2、雞蛋3個打散,熱鍋加油少許,倒入雞蛋液翻炒成雞蛋碎,盛出備用;
3、取一容器,放入韭菜末,雞蛋碎,蝦皮少許,加入1小杓鹽,1杓耗油,1小杓十三香,1杓香油,攪拌均勻備用;
4、取麵粉200克,加入1小杓鹽,清水400克,攪拌至沒有顆粒的麵糊,備用;
三、製作過程
1、鍋中刷一層油,舀一杓麵糊,攤平,煎定型翻面煎,煎熟出鍋;
2、麵皮放入韭菜雞蛋餡,包成春卷的樣子;
3、鍋中刷一層油,放入韭菜卷,中火煎至兩面金黃就可以出鍋了;