大家好我是傻姐,茄子是最家常的菜了,一般茄子的做法紅燒,茄子炒辣椒,蒸包子,做餃子的倒是很少,我家沒做過,你吃過茄子餃子嗎?今天分享這個做法是最簡單又美味多汁的,夏季吃特別適合,清淡又下飯,一起來看看做法吧
我們家在農村,家裡有些地,種點蔬菜就夠一家人吃的了,比如這茄子,這麼多都吃不完,教你個簡單做法,下飯,一頓10個都能吃光光。
首先茄子洗凈,去了兩頭
放入鍋內蒸熟10分鐘即可,不要太爛,那樣口感不好
準備好蒜末,五花肉丁,辣椒,蔥花
兌些湯汁,鹽,花椒粉,醬油,料酒,醋,香油,白糖
油鍋加熱,放入一半蒜末爆香,放入肉丁爆香
放入蔥花,倒入調好的湯汁
最後倒入勾芡的澱粉
把做好的肉沫湯汁均勻的撒入茄子裡
撒上香菜,辣椒,這樣一盤清香可口的肉沫茄子就做好了,你喜歡嗎?傻姐特別愛吃這道菜,自己一個人就可以吃3個大茄子,特別好吃,而且不油膩,炎熱的夏季最適合下酒下飯了
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