早餐吃什麼最有營養？注意補充4類食物

日常生活中，我們可以得到一個健康的小經驗，「早餐要吃好，中午要吃飽，晚上清淡點。」「一年之計在於春，一天之計在於晨」，早餐是三餐中很重要的一環，這是因為，在經過一晚的休息，人體中很多的營養物質在睡眠中被消解了，睡眠期間是停止攝食的，所以早上要及時補充，早餐的搭配需要盡量包含豐富的營養物質，比如維生素、蛋白質和糖類等。合理有效的搭配才能及時補給身體中所需要的營養物質，讓人的精力得到最大程度的激發，那麼早餐應該吃什麼才最有營養呢？

一、穀類

南水稻北小麥，穀類作物一直是最能補充人體營養與能量的食物。穀類作物主要提供蛋白質、維生素以及膳食纖維等營養成分，這些成分能夠有效補給身體的能源，最好多種穀類作物混合著來吃，這樣更容易攝入多種豐富的營養物質，畢竟每種穀類作物營養成分含量也各有不同，同時配合著來吃口感也更加豐富多樣。

二、蔬菜和水果

蔬菜和水果主要提供維生素和胡蘿蔔素，可以作為早餐的調劑品。而且早上的水果和蔬菜也更加新鮮爽口，讓你在一天的初始就能享受美味的食物。當然選用蔬菜和水果時，最好選用新鮮、光澤透亮，色澤較深的，這些水果營養物質的含量更佳，口感也更加好吃。

三、魚、蝦、肉、蛋類

這類食物主要是提供優質的蛋白質和脂肪，是屬於能量的攝入，讓你在一天的初始快速恢復精神活力，也更有精力去面對繁忙的工作，每天早上可以適當攝入。

四、奶類和豆類食物

奶類和豆類食物除了含有人體必需的豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量也比較高，能夠很好的補充人體中的鈣質元素，是天然的食物攝入管道。早餐如果有條件的話可以喝一杯豆奶或者純牛奶，尤其是一些對於用腦量大的上班族和學生來說。

一年之計在於晨，希望大家合理搭配飲食，及時補充身體中所需的營養，美好生活從「早」做起！