喝茶都愛用紫砂壺，這有什麼講究嗎？

中國幾千年的茶文化，早與生活息息相關，論喝茶的講究，濃縮起來，估計幾天幾夜都也講不完，喜歡紫砂的朋友，都知道紫砂圈的一句話「一壺事一茶」，既然提到了這話題，後面會和大家說下自己的看法，我不敢自稱權威，因為文化這東西，見仁見智，高度不同，理解不同。

紫砂壺喝茶其實講究的並不多，總結下來就幾點：

一、紫砂新壺要開壺

很多網上的「專家」「大師」都會寫各種開壺技巧，豆腐、甘蔗等等，大家看起來似乎也有那麼幾分道理，大聖也經常讀到這樣的文章，但玩壺久了，似乎也沒那麼多講究了。

大聖開壺很簡單，用水把紫砂壺沖洗乾淨，放入裝滿水的鍋中，慢慢燒開，水開後，等個半小時拿出來，有條件可以放入一些茶葉，一起煮，新壺去除之後，取茶葉泡幾次，但不喝，更換2-3次茶葉之後，也就可以正常使用了。開壺的目的，就是洗乾淨、去土腥味、另外看下是不是次品，一燒就裂了，就這樣唄。

二、養壺小技巧

話說這裡面學問也多了去了，我覺得喝茶只要養成健康的飲茶習慣就好，別說紫砂壺的第一泡茶不喝，任何茶具的第一泡茶，你喝嗎？所以，有些話說多了都累。包括平時茶葉不過夜，別喝完茶，放那不收拾，別說對紫砂壺不好，對任何壺都不好。

三、一壺事一茶

這個話題其實有兩層意思，很多人都只知道第一層，為了不竄味，一把壺盡量泡一種茶，至少是一類茶，不然茶香混淆，口感就不會變化。另一層含義，其實就是「寒山石徑」朋友所說的，不同的紫砂壺，適合泡不同的茶，大家可以去了解下。

紫砂壺高矮肥瘦，造型不同，容量不同，泥料也不同，茶葉品性不同，經過多年來茶藝師的品鑒，自然也總結出了一些大眾認可的標準和知識，茶癡們可以取幾把紫砂壺，幾種茶葉，慢慢品鑒下。這個知識，在近期大聖說壺的欄目中，也特地做過。