備孕期該補充什麼營養？葉酸的作用不容忽視

什麼是葉酸？

葉酸是一種廣泛存在於綠色蔬菜中的B族維生素（維生素B9），由於它最早是從菠菜葉子中提取的，故命名為「葉酸」。葉酸是人體細胞生長和分裂所必需的物質之一，主要參與核酸合成，並促進氨基酸合成蛋白質，也參與血紅蛋白以及腎上腺素、膽鹼、肌酸等重要化合物合成。

葉酸有哪些好處？

1、對胎兒而言，葉酸有助於預防神經管畸形，包括脊柱裂和無腦兒等非常嚴重的出生缺陷。北京大學生育健康研究所的一項研究顯示，服用葉酸不僅可以有效預防神經管畸形，還可以減少新生兒15%的重大體表畸形、30%唇齶裂和35%先天性心臟病的發生。

2、對於準媽媽而言，葉酸可降低妊娠期高血壓疾病的風險。並且，作為維生素B群中的成員之一，葉酸不但可以減輕早孕反應，還能補充因嘔吐而流失的營養物質，減少孕期貧血風險。

調查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。另外，葉酸具有預防癌症的功效，身體缺乏葉酸的人患上腸癌的幾率會比一般人多出12%。因此，女性在計劃懷孕時，就應該有規律地攝取葉酸，一般醫生會建議從孕前3個月開始補充直至懷孕後3個月。

哪一類食物可以補充葉酸？

但對於葉酸而言，從飲食著手補充也是很方便的，比如這些食物就富含葉酸：

蔬菜水果：果蔬是備孕男女必吃食品，一般黃綠色蔬菜和水果中葉酸含量較多，菠菜、捲心菜、西蘭花、柑橘、奇異果、草莓、櫻桃、葡萄等，都可以多吃。

穀物：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等食物，不僅含有較多葉酸，還可起到利尿、降壓、消食、防便秘的作用。

動物肝臟：動物肝臟中含有大量的葉酸，可每周食用一次。但因為肝臟中含有豐富的膽固醇和膽酸，而且肝臟是動物代謝廢物的處理工廠，所以在處理時需清洗乾淨並完全煮熟，並且注意適量不宜多吃。

各類食物中葉酸的含量

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葉酸含量最高的10種蔬果

捲心菜

每100克捲心菜約含葉酸240微克，備孕女性及貧血患者可多吃些捲心菜。此外，捲心菜的營養價值在世界各國都有很高評價，其含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質，怎麼烹飪都不會難吃~

菠菜

每100克菠菜約含葉酸210微克，菠菜中的大量B族維生素，還可預防盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。但菠菜中的草酸會傷胃，食用時必須用熱水焯過。

西蘭花

西蘭花味甘鮮美，容易消化，幾乎包含了人體所需的各類營養元素，如蛋白質、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A等。每100克西蘭花含葉酸210微克，女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。

蘆筍

每100克蘆筍含葉酸190微克。現代營養學分析，蘆筍富含多種氨基酸和微量元素，且含量比例恰當，無論是備孕還是減肥，都可以吃。

油菜

油菜富含維生素、礦物質、纖維素、鈣、鐵等營養元素，每100克油菜約含葉酸170微克。吃油菜不僅有利於促進人體新陳代謝，增強機體免疫力，預防上火或便秘，還可減少孕期由於缺鈣、貧血造成的腿部抽筋、頭暈失眠等癥狀。

南瓜

南瓜含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族、鋅等營養元素，每100克南瓜約含葉酸267微克。並且，南瓜中的多糖是一種降糖活性成分，有降低血糖值的作用；南瓜中的鈷元素，是人體胰島素細胞所必需的微量元素，孕婦食用南瓜對於防治妊娠期糖尿病是有幫助的。

菜花

菜花和西蘭花差不多，富含蛋白質、碳水化合物、食物纖維、維生素、鈣、鐵等營養元素，每100克菜花約含葉酸93.3微克。除此之外，菜花中的抗癌酶，含量遠遠超過其他含酶食物。

香蕉

香蕉中的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素C尤為豐富，亦含少量的鎂、硫和銅，以及維生素D、E等，每100克香蕉約含葉酸27微克，無論是常人還是備孕人群，都十分適合食用。關鍵是還物美價廉、改善便秘！

孕期應該怎樣補充營養，吃什麼、怎麼吃，準爸媽們都該了解，補充葉酸對於備孕期的準媽媽媽至關重要，有的媽媽甚至從懷孕前就已經做好了充足的準備，來迎接新生命的到來。