立春後吃什麼最好？讓家人減脂又能預防感冒，飯桌上少不了「它」

導語：「立春後吃什麼最好？讓家人減脂又能預防感冒，飯桌上少不了「它」」

年過完了，家人餐餐「大魚大肉」的生活也該結束了，看看年前年後的身材，不得不說「每逢佳節胖三斤」的說法還是很有道理的，如何讓家人吃的健康營養，又能減脂成為了媽媽們的一大苦惱。既不能吃的太差，又不能吃的太過於放肆，想到自己肚子上的肉，是不是連一口飯都吃不下去了呢？立春後，氣象開始回暖，各式的應季蔬菜也開始慢慢登上市場，像春筍、花椰菜、捲心菜都是很好的時令蔬菜，價格也很優惠，10元便能炒上滿滿的一盤，一家5、6人都夠的量。

選擇這麼多，到底吃什麼最好呢？今天，小編就帶大家看看在立春之後我們應該吃上點什麼菜。換季容易感冒是個問題，老人、孩子抵抗力弱，更是容易生病，葯補不如食補，炒上一盤菠菜補充身體多種維生素，提高家人免疫力，還能減減因過年大魚大肉身上長的贅肉，是最好不過的了！我們家也是隔2、3天就會吃一頓菠菜，不僅是十分的營養而且價格也是很實惠的。

菠菜從名字來看，大家也能猜到它原是波斯的產物，在唐太宗時期，尼泊爾向其進貢，因此傳入中國，在當時叫為波斯草或波薐菜，後慢慢稱其為菠菜。難得的是它具備許多功效，補充人體所需維生素維生素C、鈣、維生素E等，能提高人體免疫了，促進消化，減少體內油脂。女人更是要多吃，可以延緩衰老淡斑，稱的上大自然的「美容師」。

人們對菜肴的營養需求，都沒有味道來的重要，好吃才是美食的第一要素。常見的加點肉末一起翻炒，又香又美味，或者弄碎加入大米熬過，也是營養又好吃。一斤8元，慢慢的一袋子，吃不完還可以脫水製乾或者速凍，不要太方便。

菠菜不是怎麼做都可以的，它也是有相剋的食物，它就不能和黃瓜、豆腐、牛奶、鱔魚相剋，媽媽們在烹飪時，都是要注意的，不要與這些相剋的食物一同食用，家中有腎炎和腎結石者也需注意，不要食用，菠菜中的草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶對腎病患者來說負擔過重，容易加重病情，媽媽們要小心注意些。

媽媽們在購買菠菜是，如何挑選菠菜也很重要。不好的菠菜不禁影響口感，也可能帶有病毒。像菠菜葉子上出現黃色斑點，葉子背部有灰色的毛出現，說明這菠菜感染了霜黴病，吃了對身體健康有害，所以我們要挑選那些葉子顏色是那種深綠，根要有點紅，梗短些的才是好的。

不知道你們學會了嗎？菠菜不僅是營養價值高而且口感吃起來也是非常的爽口，最主要的是價格實惠，怎麼吃都心疼，在立春之後吃是最好不過的了，不僅能夠讓家人減脂還能夠預防感冒，家家戶戶的飯桌上都少不了菠菜。你們愛吃菠菜嗎？

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