日啖荔枝多少顆，才能不上火、不傷身？

又是一年荔枝時節，蘇軾的那句「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」還縈繞在耳邊，不想，近日卻有多人因過量食用荔枝而起病。

上海市長寧區天山中醫醫院綜合治療科主任醫師倪歡歡 提醒，雖然荔枝味美鮮甜可口，但若空腹吃、一次性吃太多等，卻容易損害身體健康，嚴重者還可能引發「荔枝病」。

過食荔枝易患病

荔枝味甘、酸，性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆、止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時可補腦健身、開胃益脾，有促進食慾之功效。

正是因為荔枝性溫，吃多了以後就容易上火，因此，陰虛火旺者建議少吃，正在長青春痘、生瘡、咽喉乾疼、牙齦腫痛、便秘或患有急性炎症的人群暫時不要攝入。

荔枝病究竟是怎樣一種病呢？

空腹吃大量荔枝，容易出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、飢餓感等癥狀，重者可有四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等癥狀。這是由於大量進食鮮荔枝後，機體胰島素分泌過多引起的低血糖反應。

一旦出現「荔枝病」，輕者口服較大量的高濃度糖水即可恢復正常，重者應及時送醫院搶救。在「荔枝病」恢復階段，除了保證足量的碳水化合物之外，還應在飲食中增加動物性蛋白質。

預防荔枝病，應做到：

?不空腹、久餓的時候吃荔枝；

?建議在飯後半小時再食用；

?不過量攝入荔枝，成年人每天攝入不超過10顆，兒童不可超過5顆。

一般來說，核小、肉甜的荔枝更受大眾青睞，那麼如何選購呢？

? 表皮凹凸不平、紋路深且略扎手的荔枝核較小，而表面光滑平坦的荔枝一般核較大。

? 果型較圓的荔枝通常肉甜、核小，而長長尖尖、個頭大的荔枝往往肉酸、核大。

? 果皮紅中帶綠才是成熟度最佳的荔枝，吃口更甜。顏色過紅的荔枝可能有人工染色的風險。

? 如果荔枝蒂部兩側的果肩豐滿鼓起，說明品質較好。

吃對方法不上火

儘管荔枝容易上火，但是中醫自有祛火之道。

• 在剝荔枝外殼時宜保留白色薄膜，並把荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起吃掉，同樣可以防止上火。

• 吃荔枝之前可以適量喝點鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可有效預防上火。

• 也可以用20~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，有效預防荔枝病。

清代大詩人屈大均有詩雲：「露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉。日精化作月華冷，多食令人補太陰。」有條件的食客可以將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉於水井或放於泉（水）中，隔夜取食，也可以起到祛火的功效。

來源：健康上海12320

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